昨天，記者探訪華南海鮮批發(fā)市場，發(fā)現(xiàn)這里的螃蟹在外觀上大體分為兩種：打了陽澄湖、梁子湖等原產(chǎn)地標(biāo)牌的，每只的價格大多在23-60元之間；而沒有打標(biāo)牌的，價格就便宜很多，為9-18元/只。但挑選螃蟹的竅門很多。
一般人只能通過個頭大小、蟹肉是否飽滿、蟹黃是否有凍來判定它的品質(zhì)；卻很難以殼青、螯黃、肚白這種比較虛的要領(lǐng)，來真正分清螃蟹的產(chǎn)地，你也不能肯定是否花了更多錢卻買了嘔氣貨。
因此，就有另一種選擇——去螃蟹專賣店，寧愿多花一點錢，買到正貨。
目前，市內(nèi)有多家螃蟹專賣店，一般比較誠信，在品質(zhì)上能夠得到保證。其中，蟹都匯的螃蟹，都明確標(biāo)明：產(chǎn)自太湖、陽澄湖、高郵湖、洪澤湖等四大湖區(qū)，并且都來自湖心區(qū)域。
因為，湖心有最好的水質(zhì)和生物鏈，這樣成長的大閘蟹味道才能更鮮美、更營養(yǎng)。即使與父母不在同一城市也不要緊，憑“蟹都匯”的蟹券，可以在全國160多個城市領(lǐng)取鮮活大閘蟹。同時，一張禮券，可以分多次領(lǐng)取，還可以一個電話，讓人送蟹上門，隔空送上對父母的“蟹”禮。
溫情提醒：螃蟹雖好，涼性較重。老年人嘗鮮就好，不要多吃。
