
黃鱔屬冷血變溫動物,其體溫會隨環境溫度的變化而變化。適宜黃鱔生存的水溫為1-32℃,適宜黃鱔生長的水溫為15-30℃,最適黃鱔生長繁殖的水溫為21-28℃,此時攝食活動強,生長較快。
水溫低于15℃時,黃鱔吃食量明顯下降,10℃以下時,則停止攝食,隨溫度的降低而進入冬眠狀態。當水溫超過30℃以上時,黃鱔行動反應遲鈍,攝食停止,長時間高溫或低溫甚至引發黃鱔死亡。
黃鱔具有自行選擇適溫區的習性,當所棲息的環境水溫不適時,黃鱔會自動尋找適宜的區域,當長時間找不到適宜生存的水溫環境,就會致使黃鱔的生理功能紊亂,誘發疾病甚至死亡。
在高溫狀態下,黃鱔頻繁伸頭出水面呼吸空氣,因此,當水面氣溫過高(高于32℃),同樣會對黃鱔的正常呼吸產生不良影響。
此外,黃鱔對水溫的驟然變化也非常敏感,因而在人工養殖中,若對水溫調控不當時常會導致黃鱔患上感冒病。