夏天是盛產蟶子的季節。蟶子最常見的一種叫長竹蟶，兩殼形似長竹筒，因此而得名。
蟶子學名縊蟶，地方俗稱為海指甲或鮮子，是夏天佐酒的佳肴。蟶肉可以拌涼菜，最宜夏令。
蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。
蟶子還有一定的醫藥作用。蟶肉甘、咸寒，用于產后虛寒、煩熱痢疾，殼可用于醫治胃病，咽喉腫痛。
蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。每100g蟶子中含有7.2g蛋白質，含量相當高。跟其它大部分小海鮮一樣，蟶子也不太適合腸胃太寒的人，但是非常適合體質濕熱水腫的人群。
蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益于腦的營養補充，有健腦益智的作用。
醫學工作者還發現，蟶子對因放射療法、化學療法后產生的口干煩熱等癥有一定的療效。
1、蟶子的市場價格小貴，一般在13-20元左右一斤。2、選地：選在無污染的沙灘和池塘中養殖。3、選苗：選擇活潑好動、體質健壯、貝殼光澤飽滿、大小均勻、無碎殼的幼苗。4、放苗：南方一般在4月清明節的時候，北方一般在5月下旬。5、田間管理：蟶子生長一段時間后，深翻硬塊，耙細，以保證土壤柔軟。
1、選種：最好選擇健康、合適的蟶苗進行養殖，不要選擇被淡水浸過的蟶苗和隔夜的蟶苗。2、選地：可選擇中潮區下層至低潮區進行養殖。3、處理：需要經過翻涂、耙土、平埕后才可養殖，播苗前要先對蟶子進行消毒。4、其他管理：蟶子生長期間還需做好補苗、平整涂面、耘苗等管理，在風暴雨季要多注意泥土的情況。
從深圳出入境檢驗檢疫局官網獲悉，6月25日，深圳灣口岸退運一批不合格印度尼西亞活蟶子，重100公斤，貨值560美元。該批印度尼西亞活蟶子經深圳灣口岸入境，檢驗檢疫工作人員在口岸現場對貨物進行開箱查驗時發現，該批活蟶子出
1.藻類是蟶子人工育苗的基礎，除消毒與操作嚴格外，要合理安排好培養池的規模、數量，尤其是生產性培養接種、擴種工作須同催產時間相吻合，一般在育苗前一個月左右開始藻類培養，以保證育苗期間的餌料供應。2.自然海區的蟶子
蟶子的清洗方法1、用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是干凈的。2、買蟶子時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放
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