
近兩年,水產(chǎn)行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期,南美白蝦養(yǎng)殖成功率低,石斑魚價格下降快,羅非魚磺胺事件致市場滯銷,養(yǎng)殖戶都苦不堪言,唯有金鯧魚利潤可觀。預(yù)計2016年,還有很多養(yǎng)殖戶會增加魚排,金鯧魚塘養(yǎng)殖量也會快速增加,總體投苗率會增加15%左右。
金鯧魚肉質(zhì)細(xì)滑香甜,味道的鮮美程度上要比一些淡水魚好得多,內(nèi)銷市場增長迅速。
以前養(yǎng)殖金鯧魚10月份集中上市,導(dǎo)致價格嚴(yán)重下滑。現(xiàn)在加工羅非魚的加工廠調(diào)整方向,改為加工金鯧魚。加工工藝比羅非魚簡單,生產(chǎn)效率高,對加工廠來說,不失為下半年的一個好品種。
今年金鯧魚大規(guī)格魚緊缺,小規(guī)格魚雖略多于去年同期,但價格依然堅挺,沒有明顯下滑的跡象。
2016年如果養(yǎng)殖順利、成功,沒有大的臺風(fēng)等自然災(zāi)害影響,理論上,產(chǎn)量可以比今年增加30%以上。如果考慮內(nèi)銷市場20%~30%的遞增,外銷5%以內(nèi)的增長,預(yù)計價格會有一定的下探空間。