近兩年，水產(chǎn)行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期，南美白蝦養(yǎng)殖成功率低，石斑魚價格下降快，羅非魚磺胺事件致市場滯銷，養(yǎng)殖戶都苦不堪言，唯有金鯧魚利潤可觀。預(yù)計2016年，還有很多養(yǎng)殖戶會增加魚排，金鯧魚塘養(yǎng)殖量也會快速增加，總體投苗率會增加15%左右。
金鯧魚肉質(zhì)細(xì)滑香甜，味道的鮮美程度上要比一些淡水魚好得多，內(nèi)銷市場增長迅速。
以前養(yǎng)殖金鯧魚10月份集中上市，導(dǎo)致價格嚴(yán)重下滑。現(xiàn)在加工羅非魚的加工廠調(diào)整方向，改為加工金鯧魚。加工工藝比羅非魚簡單，生產(chǎn)效率高，對加工廠來說，不失為下半年的一個好品種。
今年金鯧魚大規(guī)格魚緊缺，小規(guī)格魚雖略多于去年同期，但價格依然堅挺，沒有明顯下滑的跡象。
2016年如果養(yǎng)殖順利、成功，沒有大的臺風(fēng)等自然災(zāi)害影響，理論上，產(chǎn)量可以比今年增加30%以上。如果考慮內(nèi)銷市場20%~30%的遞增，外銷5%以內(nèi)的增長，預(yù)計價格會有一定的下探空間。
