武隆羊角豆干介紹
武隆羊角豆干的口味品種武隆羊角豆干有十幾個系列幾十個品種,大致分為:麻辣系列、泡椒系列、山椒系列、五香系列、香臘系列、海鮮系列、牛汁系列、金鉤系列、蔬菜系列、燒烤系列、燒臘系列。武隆羊角豆干的特點武隆
柏楊豆干的傳統制作技藝
“恩施茶葉來鳳姜,想吃豆干到柏楊。”自明清以來,利川柏楊集鎮就大量生產一種醇香的豆干,是恩施土家族的一種地方特產,被譽為“土家一絕”。柏楊豆干在制作過程中,不像一般的打豆腐用石膏游漿,而是用
切豆干的竅門
切豆干的竅門切豆腐干時,先在沸水中放一點鹽,再放入豆腐干煮一會撈出,趁熱攤平,用重物壓實,涼透再切。切時即省力,又不碎不亂,容易切成很細的絲。以上就是切豆干的竅門的介紹了,如果想了解更多,歡迎大家到農村創業網查詢更
湖北省利川市柏楊豆干
湖北省利川市柏楊豆干無論春夏秋冬,每天早上四點多鐘,湖北省利川市柏楊古鎮的豆干作坊便開始了周而復始的忙碌。從黃豆的磨漿、濾漿、煮漿、游漿,到將數千塊豆干一塊塊地包扎、壓榨后,再一塊塊地剝離、烘烤、冷卻,完成
重慶市食藥監局抽檢豆干類及其制品
8日,重慶市食品藥品監督管理局在其官網發布通告稱,近期,按照國家食品藥品監督管理總局相關工作安排,重慶市食品藥品監督管理局組織抽檢21類食品702批次樣品,抽檢項目合格的樣品677批次,不合格樣品25批次。其中,抽檢豆類及其
豇豆干制作技術
豇豆干制作技術1、選料要選擇無蟲蛀、無銹斑、無畸形、無損傷、無污染的嫩豇豆,最好把不同品種的豇豆分開干制,以避免干制品長短不一色澤雜亂。2、漂燙嫩豇豆組織細嫩,沸水漂燙時間不宜過長,一般2-4分鐘后及時撈出,立即
觀音豆干的百年歷史
觀音豆干的百年歷史“問我大竹竹幾何,根串七縣連九州。”這句散落于民間、流傳至今的詩句,是對大竹的贊譽。而在竹鄉的滄桑更替中,獨具地方特色的食品——大竹豆干,也在歲月輪回中歷久彌香。而在眾
散裝豆干存在安全隱患
“吃,再吃。今天玩得高興,我們把比賽再延長一分鐘!”在主持人吆喝聲中,第十三屆四川新春年貨購物節南溪豆干節于1月17日在成都沙灣會展中心盛大舉行,十幾種口味的豆干則成為參賽選手口中大嚼的戰利品。記者在