我國米面油產業集中度進一步提高
2017年,我國農產品加工業增速穩步回升、質量效益持續改善。據統計,規模以上農產品加工業增加值增速為6.5%(扣除價格因素),同比提高0.7個百分點。實現主營業務收入19.4萬億元,同比增長6.5%,增速較2016年上升1.2個百分點,延續自
成本增加面價難漲 面企遭遇春寒
4月11日,國家有關部門通過全國糧食統一競價交易平臺共安排最低收購價和國家臨時存儲小麥銷售計劃2635266噸,實際成交607500噸,成交率23.05%。最高成交價2830元/噸,最低成交價2400元/噸,平均成交價2508元/噸。面價缺乏上行
下半年面粉企業又要遇寒冬
各位農戶可以就近把合格的小麥賣給當地糧庫,大家也能想象的到,今年華北地區的優質小麥都會被國家儲備庫收入囊中。而華北地區的面粉企業不但不搶購,價格跟隨也是敷衍了事,總體比國家價格低4分錢左右。這種情況也是有情可
北京品牌面粉批發價格普遍下降
當前北京大部分品牌面粉批發價格普遍性降價。與月初相比,河北“五得利”富強粉每袋(50斤裝)批發價格下跌2.38%;高筋富強粉每袋下跌4.44%;河北“甲家”富強粉每袋下跌2.41%;高筋富強粉每袋下跌2.27%;在
杭州市場面粉價格偏弱運行
從杭州市糧油批發交易市場的監測顯示,6月25日,特一面粉的批發價格3.52元/公斤,特二面粉為3.16元/公斤,均與6月10日持平。與此同時,部分品牌面粉價格有小幅下跌的跡象。如每包為25公斤裝的“皖王”高筋粉從94元
南方面粉企業節前備庫已近尾聲
據安徽省糧食局價格監測,本周,全省小麥面粉價格互有漲跌,小麥收購均價109.5元/百斤,出庫價112.5元/百斤,均與上周持平;面粉批發價169.4元/百斤,較上周下跌0.4%,零售價192.4元/百斤,較上周上漲0.1%。其中:蕪湖市場混合小麥收購
面粉的白度能遺傳嗎
面粉的白度能遺傳嗎色澤是面制食品特別是中國傳統面制食品面條、饅頭和水餃加工品質的一個重要指標。長期以來中國人民有喜食高白度面食的習慣。同時面粉白度的檢測也是面粉品質檢驗的一個重要指標,面粉白度的檢驗
面粉的選購方法
面粉的選購方法一、看面粉的包裝標示和色澤首先,看外包裝是否標明廠名、生產日期、地址、保質期等內容,盡可能選用注明不含增白劑的面粉。其次,看面粉的色澤。精度較高的富強粉色澤白凈,標準粉的色澤為略帶淡黃色的白
面粉品質的鑒定方法
面粉品質的鑒定方法第一,看看是否有正規的加工廠家;第二,是否屬于品牌產品;第三,從外觀看,白面粉自然色,這樣能大概判斷出是否含增白劑,手感細膩而不滑;第四,聞聞面粉,有麥香的感覺;第五,面粉里沒有疙瘩狀形成。第六,經過加
如何保存面粉
如何保存面粉1、通風良好面粉有呼吸作用,所以必須使空氣流通,使面粉有空氣可作利用。2、濕度干爽面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,面粉含水量增加,容易結塊。濕度愈小,面粉含水量也減小。理想的