現(xiàn)在我們患上便秘這種疾病的人越來(lái)越多了，便秘和我們的飲食有著非常大的關(guān)系，很多人因?yàn)楸忝貒?yán)重影響著生活的質(zhì)量，那么便秘的患者應(yīng)該如何從飲食上面來(lái)好好護(hù)理自己，使便秘這種癥狀有所緩解呢，其實(shí)只要懂得控制飲食，那么便秘的患者是不用害怕的。
豆干我們一般也叫做是豆干或者是干子，豆干在我們國(guó)家有著悠久的歷史，豆干不但好吃而且還有一定的養(yǎng)生保健的作用，所以豆干深受人們的喜愛(ài)。
豆干，漢族傳統(tǒng)食品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國(guó)漢族各大菜系中都有一道美食。豆干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆干在制作過(guò)程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。
豆干(俗稱(chēng)：豆干、干子)是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆干是佐酒下飯的最佳食品之一，也便于旅途攜帶和食用。豆干有鹵干、熏干、醬油干等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。
1. 豆干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;
2. 豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;
3. 含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
鈉的含量較高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者要慎食。
老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
上文我們介紹了便秘給患者帶來(lái)了很大的傷害，便秘嚴(yán)重影響著患者的生活質(zhì)量，但是要改善便秘其實(shí)也不難，我們只要控制好自己的飲食，并且多吃一些含有豐富膳食纖維的食物，豆干有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，所以適合便秘患者食用。
