日常食用鵪鶉蛋的養生價值遠超過雞蛋
俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉蛋是一種滋補品，營養豐富，被稱為“卵中佳品”。那么吃鵪鶉蛋具體有什么好處呢?
1、美容護膚
鵪鶉蛋的營養價值非常高，對于女性朋友們來說，鵪鶉蛋是非常好的美容護膚品，多吃鵪鶉蛋對我們的皮膚非常好，可以起到美容護膚的功效。
2、健腦補腦對于那些用腦過度的中學生或者高中生來說，在平時的飲食中多吃一些鵪鶉蛋，可以起到補腦的作用。
3、緩解壓力
對于那些經常從事腦力勞動者們來說，鵪鶉蛋也可以起到緩解壓力，治療精神衰弱等等作用，所以在平時的飲食中多吃一些鵪鶉蛋可以緩解壓力，起到安神的作用。
補腎壯陽
鵪鶉蛋有非常好的補腎壯陽作用，對于腎虛的男性朋友們來說用鵪鶉蛋和韭菜一起炒，經常食用可以起到補腎壯陽的功效。
7、治療月經不調
對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。
鵪鶉蛋怎么煮其實并不是多大的難題，因為只要加點料，就可以讓鵪鶉蛋擁有不同的口味，變著花樣讓你的寶寶永遠也吃不膩鵪鶉蛋。香鵪鶉蛋怎么煮鵪鶉蛋清洗，放進鍋里，加沒過鵪鶉蛋的冷水，加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把
鵪鶉蛋破損的原因1.鵪鶉的生理基礎 如產蛋間隔時間長的沉積殼質多，強度大；又如產蛋時間，下午比上午產的蛋破損低，原因是下午產的蛋在蛋殼形成期間，鵪鶉處于較長的光照時間下，有較多的時間攝取飼糧中的鈣。2.鵪鶉蛋的構
鵪鶉蛋的營養1.雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。 2.鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長發育。3.鵪鶉蛋中的膽固醇含量多于雞蛋。4.鵪
鵪鶉蛋的加工過程（一）料液配制 配料：鵪鶉蛋10千克、開水10千克、生石灰2千克、純堿0.8千克、食鹽0.3千克、紅茶末0.2千克、硫酸酮0.012千克、硫酸鋅0.012千克。料液調制：先將純堿、紅茶末放入缸底，然后將開水倒
鵪鶉蛋破損的原因鵪鶉的生理基礎 如產蛋間隔時間長的沉積殼質多，強度大；又如產蛋時間，下午比上午產的蛋破損低，原因是下午產的蛋在蛋殼形成期間，鵪鶉處于較長的光照時間下，有較多的時間攝取飼糧中的鈣。 蛋的構造
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