從儋州市畜牧局獲悉，儋州跑海鴨蛋近年來很受消費者青睞，近日，僅儋州粽子企業，就下了3000萬枚跑海鴨蛋的訂單。該局局長李昌充介紹，2014年全市有20萬只跑海鴨，產蛋5600多萬個、年產值約7000萬元，加之老鴨銷售，儋州跑海鴨產業總年產值逾8000萬元，一兩年內，儋州跑海鴨將大步沖刺億元產業，成為儋州又一農業品牌。

規模經營：大步沖刺億元產業

儋州逢秋瓜菜專業合作社有22個養鴨戶，每天產鴨蛋10萬枚左右，是目前儋州最大的跑海鴨養殖合作社。因為養鴨規模擴大有了充足肥料，使該合作社種植的瓜菜長得更加茂盛。合作社理事長陳漢洲說，吃海洋生物長大的跑海鴨，生產的跑海鴨蛋營養豐富：主要含有卵磷脂，能起到延緩衰老，軟化、清理血管，增強記憶力的作用，并還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量無素，以及多種維生素。2010年，該合作社被省農業廳評為海南省農民專業合作社示范社，2011年被省人民政府授予海南農產品“優秀運銷商”。

“以儋州逢秋瓜菜專業合作社為代表的跑海鴨養殖業主，近年來積極參加冬交會、農副產品展銷等各類展會。”儋州市畜牧局副局長張學剛說，“在展會上，深受青睞的儋州跑海鴨蛋供不應求。”

除了儋州逢秋瓜菜專業合作社，儋州鴻潤農牧科技有限公司也按標準化要求，首批試養跑海鴨8200多只，日產蛋7000多枚。該公司負責人符大文說，從基礎設施建設到飼養、管理，都按照標準化的要求來操作，計劃逐步將年養殖規模擴大到5萬只。

這樣的養殖規模值得期待。儋州市畜牧局局長李昌充介紹，2014年全市有20萬只跑海鴨，產蛋5600多萬個、年產值約7000萬元，加之老鴨銷售，儋州跑海鴨產業總年產值逾8000萬元。今年端午節前后，儋州粽子的銷售量達800萬個，明年儋州粽子的產量或將達到2000萬個左右，僅此一項，跑海鴨蛋的需求就大增。因此，一兩年內，儋州跑海鴨將大步沖刺億元產業。

精深加工：著力延伸產業鏈條

沖刺億元產業的廣闊市場前景，與儋州跑海鴨產業鏈的延伸互促互動。從上游產業來看，跑海鴨養殖量日趨擴大。

符大文介紹，儋州鴻潤農牧科技有限公司采取“公司+農戶”模式，通過建設育苗基地，育好鴨苗后分發給周邊農戶養殖。

陳漢洲說，儋州逢秋瓜菜專業合作社推行“三送一收”模式，即送鴨苗（瓜菜種子或種苗）、送料（飼料或肥料）、送技術和包產品回收。

在這兩大產業龍頭帶動下，加之跑海鴨蛋的市場行情看漲，在儋州沿海的海頭、排浦、白馬井、新州、木棠、光村、峨蔓等鎮，跑海鴨養殖散戶異軍突起，養殖總數量約15萬只左右，主要集中在新英灣地區。

從下游產業來看，精深加工提升產品附加值。在粗加工方面，儋州逢秋瓜菜專業合作社已有一定探索。陳漢洲與儋州王五鎮大戶合作，發揮當地居民有腌制咸鴨蛋的傳統和技術優勢，使這里逐漸成為咸鴨蛋加工、集散地。

王五鎮的周秋琴與該合作社形成合作關系，除供應鮮蛋外，日銷售咸蛋3000-8000枚。經過紅泥、海鹽加水腌制20-25天的咸鴨蛋，風味極佳，是制作儋州粽子上好的原材料。

不過，陳漢洲還在不斷探索精深加工的路子。10月上旬，他在排浦鎮興建的產品加工廠工程已開工。

“下一步，合作社將繼續研發以跑海鴨蛋為原材料的其他產品，進行深加工，如開發蛋糕、蛋卷等產品，努力提高跑海鴨蛋的附加值。”陳漢洲信心滿滿地說。

惠民取向：構建互利共贏格局

“2013年，我加入儋州逢秋瓜菜專業合作社后，養殖跑海鴨3000只左右，年增收超過8萬元。”儋州市排浦鎮禾豐村村民陳井培說，“今年行情好，預期贏利不低于30萬元。” 而村民陳一俊賺得更多。陳一俊2009年加入該合作社后，種植辣椒、西瓜、南瓜、黃秋葵、圣女果等，每年總面積在400畝上下。2014年，他就賺了28萬元。

陳漢洲說，該合作社推行“三送一收”模式，為禾豐村民及周邊地區提供了強有力的產業支撐。

據了解，為做大做強跑海鴨產業，儋州市委市政府著力扶持1-2家有實力、有前景的企業。隨著龍頭企業和產業大戶的帶動，儋州跑海鴨的惠民效應將不斷顯現。

如今，儋州跑海鴨產業已成為全市九大品牌農產品之一，該市將予以重點扶持。

對此，儋州市長張耕表示，要把標準化建設、人文地理、文化內涵挖掘、營銷渠道和方式創新、科技體系支撐等與品牌建設結合起來，加大對包括跑海鴨蛋在內的地方特色產品的培育，打造具有市場競爭力的優勢產業，從而進一步構建互利共贏新格局。

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