海鴨蛋在北部灣地區擁有大面積的紅樹林，而防城港市作為北部灣地區核心城市之一，紅樹林面積廣闊，也正是這些廣闊的紅樹林給海鴨子們生長提供了大面積適合覓食、產蛋的區域。只不過，紅樹林可不是什么地方有。紅樹林是生長在熱帶、亞熱帶沿海灘涂的常綠灌木和小喬木植物群落，是世界上珍稀瀕危植物，對環境要求特別高。紅樹林的根系非常發達，枝葉翠綠欲滴，根部在海水漲潮時被全部淹沒，退潮時又能將根部全部裸露出來。紅樹林的枯枝落葉會分解成有機物質，這些有機物質是魚蝦蟹貝的食物。因此，每次潮起潮落，紅樹林總會滯留很多魚、蝦、貝類、蟹、螺等海洋生物，這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨們的美味佳肴。
海鴨蛋和其他蛋類相比：大而飽滿，蛋殼堅硬光滑，蛋黃色澤鮮紅，蛋清濃稠；富含蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量元素和10多種維生素，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸的理想天然食品，營養價值極高。據農業部食品質量監督檢測中心和廣西分析測試中心測定，每百克海鴨蛋中蛋白質含量12.84克；含有人體必需的18種氨基酸，總量高達11.53克；還含有美容美膚的色氨酸0.17克，對增強智力有益的卵磷脂含量4065毫克，遠遠高于3500毫克的國家一級標準；蛋黃色度達到或超過國際羅氏比色12～15級優質色度標準。另外，北部灣海鴨蛋與普通的雞蛋進行對比，每百克海鴨蛋中卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量卻只有普通雞蛋的50%；同時，比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍，而卵磷脂能起到延緩衰老、軟化、清理血管、增強記憶力等作用。
不過，海鴨蛋缺的不是市場而是產量，要想在短期之內讓更多的消費者吃上海鴨蛋還真有些難度。為此，在相關政府部門以及企業在致力于提高海鴨蛋的產量、調整經營模式的同時，還特別注重保護好北部灣生態環境、保護好北部灣地區的紅樹林。因為防城港人知道知道，只有生態環境好，紅樹林才在；只有紅樹林在，才會有源源不斷的海鴨蛋。
金花茶反映的是防城市陸地上的生態環境，海鴨蛋體現的則是防城港市海洋生態環境，同時二者不僅幾乎只獨屬于防城港市，而且也最健康、最適合都市人食用的健康飲品、食品之一。“渴飲”金花茶，“饑食”海鴨蛋，多少有些暴殄天物的意味，然后有機會想用也是一種不錯的“舌尖”體驗。
如果您有更多關于海鴨蛋的資訊想要知道，可以點擊查看農村創業網站鴨蛋頻道詳細了解，希望能夠幫到大家。
