當(dāng)天下午，接到群眾舉報(bào)電話后，克拉瑪依區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局（以下簡稱“克區(qū)質(zhì)監(jiān)局”）的執(zhí)法人員迅速趕赴舊貨市場(chǎng)。

被舉報(bào)的鹵肉作坊位于舊貨市場(chǎng)e區(qū)的一處平房內(nèi)，當(dāng)時(shí)房屋租住戶毛某正在做飯。

緊挨著毛某居住房屋的一扇木門被鎖著，從門縫里散發(fā)出鹵湯的味道，緊挨這道門的是一扇窗戶，窗戶破損處同樣彌漫著鹵肉味，窗戶內(nèi)部像是粘貼著紙，執(zhí)法人員沒能看清內(nèi)部陳設(shè)，但透過門縫能看到里面有部分鹵好的肉制品、鍋具和液化氣爐子。執(zhí)法人員懷疑這間屋子就是群眾舉報(bào)的加工場(chǎng)所。

執(zhí)法人員要求毛某立即打開房間。毛某以該房間不是自己租的、沒有鑰匙為由拒絕打開房門。執(zhí)法人員講法律、擺道理，明示黑作坊的危害，毛某不得不向執(zhí)法人員交出鑰匙。

推開門記者看到，在不足5平方米的空間內(nèi)，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)財(cái)[放著各種物品，屋內(nèi)條件簡陋，各種器具上滿是油污，已經(jīng)鹵好的豬頭肉、豬耳朵、豬肘子等成品和各種鹵料、食品添加劑及其他雜物隨處擺放、臟亂不堪。與這間小屋子呈“l”形的另一個(gè)長、寬均在兩平方米左右的狹小空間內(nèi)，擺放著兩個(gè)冰柜，簡易搭建的桌子上堆放著整盆的豬舌頭、豬肘子，地上還擺著著裝有鹵汁的鍋。

經(jīng)執(zhí)法人員初步檢查確認(rèn)，該作坊未辦理食品生產(chǎn)許可證，房間內(nèi)沒有任何消毒、控溫設(shè)備。在總面積不足10平方米的作坊內(nèi)，找不到一個(gè)自來水龍頭，不具備生產(chǎn)加工食品的基本條件，屬無證生產(chǎn)的黑作坊。

毛某說，他用水桶從別處打水來清洗肉和生產(chǎn)器具，這些鹵肉會(huì)被拿到附近的八一市場(chǎng)出售。

一位執(zhí)法人員指著屋內(nèi)查獲的各種添加劑說：“用這些添加劑可使熟肉看上去顏色鮮艷、油亮，但國家對(duì)這些東西使用的量有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，一旦使用超標(biāo)就會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。由于是黑作坊，我們無法定期檢測(cè)其產(chǎn)品，黑作坊環(huán)境衛(wèi)生差，是否存在微生物超標(biāo)的情況也無法掌握。”

執(zhí)法人員責(zé)令毛某立即停業(yè)，扣押了鹵肉成品三十余公斤和各類食品添加劑，并將鹵湯全部倒掉填埋。目前，此案正在進(jìn)一步調(diào)查處理中。