杜仲是一種中藥材，牛鞭是一種食用價值很高的食材，人們常常喜歡講這兩者搭配起來食用，這道湯的食用價值是非常高的。平時在做這道藥膳的時候，也是需要有一些方法和技巧的，只有這樣才能保證它的口感和功效。

杜仲牛鞭湯功效與作用

1、牛鞭具有壯陽補腎的作用。牛鞭中含有大量的雄激素、脂肪，蛋白質等元素，對遺精、補腎扶陽，腎虛陽萎、腰膝酸軟等癥狀有很好的治療作用。

2、牛鞭具有降血壓，減肥的作用。牛鞭中富含大量的膳食纖維具有吸附鈉的功效，能促進血液循環、并且可以隨糞便排出體外，清除腸胃垃圾、使機體中的鈉元素降低，以至起到降血壓及減肥的效果。

3、杜仲具有清除體內垃圾，加強人體細胞物質代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內膽固醇，降低體內脂肪，恢復血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經，提高白血球數量，增強人體免疫力等顯著功效。在補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎等方面的功效也是很明顯的。

4、牛鞭具有美容護膚的作用。牛鞭具有清理血液垃圾的功效，并促使人體內的新陳代謝，使我們的皮膚美麗細潤有光澤，還能消除色斑和黑褐斑。

5、牛鞭具有防癌抗癌的作用。牛蒡被人類大自然譽為最佳清血劑，能有效促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，對尿毒癥和癌癥均有良好的預防和控制效果。

6、具補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎等諸多功效。適宜高血壓患者、習慣性流產婦女、小兒麻痹后遺癥患者、腎氣不足者。

7、增強機體免疫功能。杜仲中富含的多糖類活性物質，可增強機體免疫力，具有雙向調節細胞免疫功能。

8、調節心血管功能。杜仲所含的如榭皮素等多種天然活性成分，能促進冠狀動脈血液循環，有效治療心、腦血管疾病。

9、強筋通絡。牛鞭具有強筋通絡的作用，可以恢復疲勞和調理腰膝酸軟。

10、補益氣血。對于女性氣色不好、臉色失去紅潤、手腳冰冷的人群來說，可以通過吃牛鞭補益氣血，從而緩解癥狀。

杜仲牛鞭湯怎么做

用料：牛鞭1條，枸杞子50克，杜仲25克。輔料：姜、料酒、食鹽各適量、生姜4塊、紅棗5個。

做法：

1、牛鞭洗凈切塊，與枸杞子、杜仲、姜、料酒等一同入瓦煲，加水適量，燉至牛鞭熟透，加食鹽調味即可。

2、牛鞭洗凈，用開水拖去膻味，然后用清水漂洗凈，切塊。巴戟、杜仲、生姜、紅棗（去核）洗凈，放入鍋內，加水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，調味食用。

杜仲牛鞭湯的用法

杜仲牛鞭湯，每日1—3次，每次150。200毫升。適用于男子陰冷而陽痿不舉、腳膝軟弱、頭暈耳鳴、視物昏花、聽力減退、夜尿頻數、舌淡苔白、脈沉細。

杜仲牛鞭湯的禁忌

1、內有火熱者，不宜食用。

2、兒童未發育者及更年期老齡男士慎食。

3、久病體虛人群不宜食用牛鞭。

杜仲牛鞭湯的做法并不難，但是食材都需要清洗干凈，適量的加入一些生姜進去，有去腥的好處。杜仲牛鞭湯有補腎的好處，還能清除體內垃圾呢！但是孕婦和兒童是不宜食用它的。