1、科屬區別：沙丁魚為沙丁魚屬和小沙丁魚屬及擬沙丁魚屬某些食用魚類的統稱；金槍魚為金槍魚屬大型遠洋性重要商品食用魚。2、形態區別：沙丁魚為細長銀色小魚；金槍魚粗壯而圓。3、產地區別：沙丁魚屬分布于東北大西洋、地中海沿岸；金槍魚分布在低中緯度海區。4、營養區別：沙丁魚富含磷脂和鈣等；金槍魚脂肪含量低。
一、沙丁魚和金槍魚的科屬區別
1、沙丁魚
沙丁魚是動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鯡形目、鯡科、沙丁魚屬和小沙丁魚屬及擬沙丁魚屬某些食用魚類的統稱。
2、金槍魚
金槍魚是動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、鱸形目、金槍魚亞目、金槍魚科、金槍魚屬大型遠洋性重要商品食用魚。
二、沙丁魚和金槍魚的形態區別
1、沙丁魚
沙丁魚是細長的銀色小魚，背鰭短且僅有一條，無側線，頭部無鱗，體長約15~30公分，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來制作罐頭食品。
2、金槍魚
金槍魚體形比較長，粗壯而圓，呈流線形，向后漸細尖而尾基細長，尾鰭為叉形或新月形。尾柄兩側有明顯的稜脊，背部、臀鰭后面各有一行小鰭，具有魚雷體形，其橫斷面略呈圓形，肉色為紅色。
三、沙丁魚和金槍魚的產地區別
1、沙丁魚
遠東擬沙丁魚分布在日本本州東部、九州西南部、日本海和馬海峽，加利擬沙丁魚分布在美國加利福尼亞州沿海和加拿大西部，南美擬沙丁魚分布在南美洲的智利和秘魯沿海，澳洲擬沙丁魚分布在澳大利亞和新西蘭，南非擬沙丁魚分布在非洲南部、安哥拉和納米比亞等地沿海，小沙丁魚分布在印度西部、太平洋、大西洋各海區，沙丁魚屬分布于東北大西洋、地中海沿岸。
2、金槍魚
金槍魚是大洋暖水性洄游魚類，主要分布在低中緯度海區，在太平洋、大西洋、印度洋有廣泛分布，中國東海、南海也有分布，大部分棲息在100~400米水深的海域，幼體的大眼金槍魚、黃鰭金槍魚和鰹魚生活在海洋表層水域，成體大眼金槍魚和黃鰭金槍魚生活水層較深。
四、沙丁魚和金槍魚的營養區別
1、沙丁魚
沙丁魚具有驚人的營養價值，富含磷脂，即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產生（導致血栓的有害脂肪酸），并具有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇功能。同時，沙丁魚中的磷脂對胎兒大腦發育有促進的有利作用。
2、金槍魚
金槍魚是現代人不可多得的健康食品，蛋白質含量達到20%，但脂肪含量低，俗稱海底雞，魚中脂肪酸多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素以及豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。
