瓜子是生活中比較常見的一種堅果，瓜子在我國種植的時間也是非常久了的，它吃起來很香，深受廣大消費者的喜歡。瓜子的口感一般都是脆脆的，不過有時候瓜子放久了，可能會出現(xiàn)不脆的情況，很多人覺得丟了可惜，那么有什么辦法可以讓它恢復(fù)香脆呢？

瓜子不脆了怎么辦

1、冰箱冷凍將回潮的瓜子放入冰箱的冷凍層中冷凍，12小時后取出來，瓜子就會恢復(fù)酥脆的口感。因為冰箱冷凍室溫度很低，尤其是有冷卻管的地方溫度比其他地方更低，瓜子放在冷凍室內(nèi)，水分會在冷卻管上凝結(jié)，從而使瓜子恢復(fù)酥脆，和新鮮瓜子差不多。

2、微波爐加熱將受潮的瓜子平攤在盤中，放入微波爐開大火轉(zhuǎn)3到4分鐘，能使瓜子中的水分大量散發(fā)出來，慢慢恢復(fù)香脆感。不過，注意用微波爐加熱瓜子不能開大火，以免將瓜子烤焦。

3、放太陽下曬天氣晴朗，室外溫度高的時候，將受潮的瓜子拿到室外，放在干凈的盤子中攤開，靠太陽照射，也能吸收潮氣，使瓜子恢復(fù)香脆。

4、炒鍋加熱將受潮的瓜子倒入炒鍋中，開小火不斷翻炒，這樣也能吸收掉瓜子中的水分，使瓜子變干變脆。注意，用小火即可，免得將瓜子燒焦。

瓜子吃多了會怎么樣

1、瓜子嗑太多易引起胃病。由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進入胃腸，導(dǎo)致胃腸道內(nèi)脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。誘人的瓜子香味，不停地刺激膽囊收縮，亦會引發(fā)腹痛。

2、瓜子嗑太多易消化不良。如一次性嗑瓜子量太多，必然會消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導(dǎo)致消化不良等疾病。

3、瓜子嗑太多易損害舌頭。如果一次嗑瓜子量太多，持續(xù)的時間又長，瓜子與舌頭反復(fù)摩擦，會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現(xiàn)象。

怎么防止瓜子受潮

1、瓜子應(yīng)保存在干燥、陰涼地方，已開封的瓜子注意密封，可以在包裝袋再外面套一個自封袋密封，盡量趕走袋中空氣，防潮效果加強。

2、買回來的現(xiàn)炒熱瓜子需要放涼后再裝入容器或袋中，否則瓜子更容易變潮。

3、未吃完的瓜子封好放冰箱中冷凍保藏，不僅瓜子酥脆、不易變質(zhì)產(chǎn)生哈喇味還能防蟲鼠。

哪些人不適合吃瓜子

1、高脂血癥患者。瓜子含有大量脂肪，高脂血癥患者食用后會使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病因素之一。

2、膽囊切除者。瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子，會引起消化不良。

3、胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪，患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，會加重病情。

想要瓜子香脆，可以放在冰箱里面，或者是在微波爐里面重新加熱，還可以放在太陽下面暴曬，都是不錯的方法。平時我們在保存瓜子的時候，一定要密封。適量的吃瓜子好處多，但是瓜子吃多了也是有一些壞處的，比如引起胃病、消化不良等情況的發(fā)生。