我們生活中，魚是特別常見的水生動(dòng)物，而魚的品種非常非常的多，數(shù)不勝數(shù)，其中也有不少魚外形特別都特別想相似的兩種魚，總讓不了解的人傻傻分不清。鱈魚與明太魚是比較常見的魚類，那么大家知道鱈魚與明太魚有什么區(qū)別嗎？
鱈魚是明太魚嗎
鱈魚不是明太魚，明太魚是鱈魚中的一種，在鱈魚大類下，還有大西洋鱈魚、太平洋鱈魚和格陵蘭鱈魚，現(xiàn)在市面上常見的是大西洋鱈魚，中國是歐洲市場上最大的大西洋鱈魚產(chǎn)品供應(yīng)商。
明太魚和鱈魚的區(qū)別是什么
明太魚和鱈魚沒有太大的區(qū)別，因?yàn)槊魈~是鱈魚的一種。
明太魚的學(xué)名叫做黃線狹鱈，在生物學(xué)分類上屬于鱈形目鱈科，在西方國家被稱為大口魚，在我國，一般俄羅斯黑海海域產(chǎn)的成為鱈魚，朝鮮海域產(chǎn)的成為明太魚。
兩者的肉都是蒜瓣?duì)睿敲魈~的肉塊要小一點(diǎn)，明太魚的腥味比鱈魚稍微大一點(diǎn)，鮮味也更濃。明太魚的身體細(xì)長，體色較深，鱈魚身體較粗胖，體色更淺。
明太魚的營養(yǎng)價(jià)值
1、明太魚鮮魚可食用部分，每100g含77.4g水分、20.4g蛋白質(zhì)、0.5g脂肪、0.5g糖類、14微克維生素A、10.04毫克維生素B、2.7毫克煙酸、321毫克鉀、2130.3毫克維生素、42毫克鈣、84毫克鎂、0.5毫克鐵。
2、明太魚肉中含有豐富的鎂元素，能夠保護(hù)人體心腦血管系統(tǒng)，可以預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
3、明太魚的魚肝樂意用來提取魚肝油，含有豐富的維生素A、D。明太魚甘油能夠一直結(jié)核桿菌，十萬分之一濃度的不飽和脂肪酸就能阻止細(xì)菌繁殖。
4、明太魚肉中脂肪含量較少，蛋白質(zhì)含量多，且魚刺較少，適合老人小孩食用。
5、明太魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白和磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育必須的各種氨基酸，容易被人體消化吸收，食用對人體有益。
如上所述，雖然很多人都非常喜歡吃鱈魚，但卻并不知道其實(shí)鱈魚屬于一類魚種，鱈魚下面還有不少魚品種，比如明太魚就是其中一種，所以大家可不要太糾結(jié)鱈魚與明太魚之間的區(qū)別哦！
