很多注重外形的愛美人士在日常飲食中會盡量避免脂肪高或易長胖的食物，因為胖很容易但想瘦下來卻非常的困難。核桃是非常營養的堅果，吃核桃時會發現里面有一層油脂，很多人都認為吃核桃很容易長胖，這觀點是正確的嗎？

吃核桃會長胖嗎

會存在認為核桃容易長胖主要是因為核桃油脂高，其實你錯了。核桃的脂肪的主要成分是亞油酸，而這種亞油酸能在人體內合成不飽和脂肪酸，然而不飽和脂肪酸是不會致肥的，并且還能夠減少腸道對膽固醇的吸收，也可以消除體內自由基，使人年輕有活力，延年益壽哦。

再說核桃膳食纖維含量豐富，吃了能讓人產生強烈的飽腹感，在進食前或進餐時先吃一些核桃，能增加飽腹感，防止過量進食，對控制體重有不錯的效果呢。所以，適量的吃核桃不會長胖，反而具有一定減肥效果哦。

另外，吃核桃最重要的是吃法要得當。如果在餐后吃核桃，會造成一天中攝入的熱量過量，尤其是在晚餐后還一邊看電視一邊吃核桃，就會很容易發胖。

總而言之，適量的并且正確的吃核桃是不會發胖的。

核桃對人體有什么好處

1、抗氧化之王—核桃

核桃的抗氧化作用主要體現在其含有精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管、預防冠心病、中風、老年癡呆等有裨益，但是一次不要吃太多核桃會影響消化。而且在吃鮮核桃的時候那個褐色的皮最好不要拔下來因為其中也含有豐富的營養素。

2、糖尿病人也可以吃核桃

核桃中含有適量脂肪酸并且結構合適，所以有益于二型糖尿病患者血脂狀況的改善。所以糖尿病人可以適量攝入作為脂肪的來源。

3、核桃對骨骼有重要影響

國外一份雜志上發表的文章表明，骨代謝和骨吸收指標的測定結果表明，植物來源的膳食多元不飽和脂肪酸w-3對骨代謝具有保護作用，促進骨形成。

從上面的說明我們不難發現核桃對于我們有很多好處，所以不管是干核桃還是鮮核桃我們都應該在適當的時間選擇性攝入一些來補給我們機體所需。

小貼士：近幾年我們經常可以看到紙皮核桃，紙皮核桃其實是普通核桃的“變種”，所以其營養素的組成相似。但是可能因為皮比較好撥而攝入過多，所以量的控制很重要，每天4-5個剛剛好！

吃核桃不發胖的最佳時間

其實一天中吃核桃的最佳時間是早上用餐時。一方面，核桃營養豐富，早上吃核桃可以提高早餐質量，改善三餐的營養比例。另一方面，上午人們的新陳代謝水平較高，學習及工作任務較繁重，所吃食物很難變成脂肪沉積在身上，所以早餐吃一小把核桃，不會長胖，相反還可以抑制午餐的食欲，對控制體重有很好的效果。

越吃越胖的食物有哪些

1、脫脂酸奶

脫脂酸奶的確熱量較低，但它的人造甜味則會促進胃部分泌胃液。如果想要利用脫脂酸奶減肥，腸胃卻無法得到足夠的脂肪，只會讓你覺得越來越餓，渴望更多食物。

2、大份蔬菜沙拉加上低脂調味品

正在節食減肥的女生可能會選擇配以低脂調味品的蔬菜沙拉當午餐，但這樣對于抑制食欲反而是種逆向操作，雖然沙拉富含膳食纖維，視覺上看起來也很多，但因為蛋白質與脂肪含量較低，不夠耐餓。

3、水果

大家都覺得減肥期間就是要多吃蔬菜和水果，其實水果里的糖分如果自己掌握不好，反而很容易導致發胖。減肥期間并不是什么水果都可以肆無忌憚的隨便吃的，有些水果的熱量也是非常高的，比如榴蓮，芒果，荔枝，龍眼等，高熱量的水果要盡量少吃，低熱量如蘋果，橘子等每天最多吃2--3個就可以了。

4、堅果類

堅果類的食物大家都覺得是非常好的減肥食品，其實不然，堅果類的食物的脂肪含量也是非常高的，如果在上午茶和下午茶時間準備用見過來充饑的話，建議控制在5--10枚就可以了，盡量不要吃多，更不要聽信可以吧見過當減肥零食來吃的謠言，這樣只會導致越來越胖。

其實適量吃核桃是不會胖的，且營養豐富，可補腦、增強記憶力，對人體健康有很大的幫助。但是若毫無節制大量食用核桃的話，就很難不長胖喲！所以大家在吃低熱量食物時也需注意適可而止，不要過多食用哦！