核桃,相信大家都非常的了解并熟悉,因為是我們經常吃的堅果之一。一般吃核桃都是直接吃或是打豆漿、煮粥吃,實際上還可以將核桃炸成核桃油吃哦!下面和小編一起去看看核桃油要如何做吧!

核桃油怎么做
1、榨油機提前預熱30分鐘,準備核仁,核桃仁過大,要用刀切碎,切碎的核桃仁。
2、核桃仁微波爐加熱2分鐘左右,榨油機預熱后,趁熱倒進榨油機的油料漏斗。
3、啟動開關,開始榨油,油渣先出來,金黃的油從另一個出口流出來了。
4、倒入容器里面,剛剛榨出來的油會比較渾濁,需要靜置8小時以上。
5、靜置后,把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。

自己怎么榨核桃油
1、核桃碎,將核桃碎倒入鐵鍋翻炒至溢出香味,趁熱倒入家用榨油機給料斗。
2、很快,從中部的榨油膛中流出油來,彎管口則吐出核桃渣。
3、當榨油膛不再流出油液,榨油結束,取走油渣,榨出的核桃油靜置兩天,澄清。
4、澄清后的核桃油上層為清亮的油液,下層則為核桃渣的沉淀物。
5、小心倒出上層澄清液,分別得到核桃油和核桃油沉淀物。

核桃油的功效
1、核桃油有滋潤皮膚的作用:核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速,有效保持皮膚彈性和潤澤。
2、核桃油有美容養顏的作用:這是由于核桃油富含人體必需脂肪酸,同時還富含一種與皮膚親和力很強的角鯊稀。這兩種物質能迅速被子皮膚所吸收,能有效保護皮膚的彈性的潤澤;能消除面部皺紋,防止肌膚衰老。
3、核桃油有提高內分泌系統功能的作用:這是因為核桃油中的dha可以增加胰島素的敏感性,當細胞中不飽和脂肪酸含量越高,擁有的雙健數量越多,其活動性就越強。
4、核桃油對骨骼系統補鈣的作用:核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等,可以促進骨骼生長,保持骨密度。

5、核桃油有秀美護發的作用:多吃核桃油能促進小孩的頭發變黑。
6、核桃油有強身健體的作用:這是由于核桃能夠提供充足的熱量。有數據測算,每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量,相當于米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。
7、核桃油有健腦養腦的作用:核桃油中不含膽固醇,可有效預防老年癡呆癥的發生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質,使血液凈化,為大腦提供新鮮血液。
8、核桃油有預防心腦血管疾病的作用:核桃油能防止動脈硬化及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發生。

挑選核桃的方法
1、看花紋
看核桃皮上的花紋,如果花紋相對多且淺,一定是不錯的核桃。因為這花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養料,花紋越多,核桃吸收的養料也會越多。
2、嗅核桃
在市場上銷售的核桃很多經過漂白液漂白過,外觀好看了,但是卻害了消費者。因為好些核桃的殼并不是完全密封的,泡得太久容易導致漂白粉水進入核桃內部,從而危害消費者的健康。所以嗅核桃很有必要,如果有清香味或者無味,則這類核桃可以購買,如果有漂白粉味或者霉味、酸味等異味,最好別買。
3、掂重量
拿核桃在手里掂量掂量,如果核桃相對較重,十有八九是好核桃。不要只看大小,要更多的考慮核桃的重量。我見過好多個大的核桃,可里面卻是瞎仁,而不少個頭特別小的核桃里面的仁卻是飽滿的。

如上所述,核桃油的制作過程并不是很難,甚至可以自己在家里制作完成。眾所周知,核桃的營養價值非常的高,尤其可提高記憶力、補腦益智,對小孩和老人都特別好,但并不是所有人都喜歡吃核桃,針對不愛吃核桃的人,可以制作成核桃油食用哦!