核桃，相信大家都非常的了解并熟悉，因為是我們經常吃的堅果之一。一般吃核桃都是直接吃或是打豆漿、煮粥吃，實際上還可以將核桃炸成核桃油吃哦！下面和小編一起去看看核桃油要如何做吧！

核桃油怎么做

1、榨油機提前預熱30分鐘，準備核仁，核桃仁過大，要用刀切碎，切碎的核桃仁。

2、核桃仁微波爐加熱2分鐘左右，榨油機預熱后，趁熱倒進榨油機的油料漏斗。

3、啟動開關，開始榨油，油渣先出來，金黃的油從另一個出口流出來了。

4、倒入容器里面，剛剛榨出來的油會比較渾濁，需要靜置8小時以上。

5、靜置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。

自己怎么榨核桃油

1、核桃碎，將核桃碎倒入鐵鍋翻炒至溢出香味，趁熱倒入家用榨油機給料斗。

2、很快，從中部的榨油膛中流出油來，彎管口則吐出核桃渣。

3、當榨油膛不再流出油液，榨油結束，取走油渣，榨出的核桃油靜置兩天，澄清。

4、澄清后的核桃油上層為清亮的油液，下層則為核桃渣的沉淀物。

5、小心倒出上層澄清液，分別得到核桃油和核桃油沉淀物。

核桃油的功效

1、核桃油有滋潤皮膚的作用：核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤。

2、核桃油有美容養顏的作用：這是由于核桃油富含人體必需脂肪酸，同時還富含一種與皮膚親和力很強的角鯊稀。這兩種物質能迅速被子皮膚所吸收，能有效保護皮膚的彈性的潤澤;能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。

3、核桃油有提高內分泌系統功能的作用：這是因為核桃油中的dha可以增加胰島素的敏感性，當細胞中不飽和脂肪酸含量越高，擁有的雙健數量越多，其活動性就越強。

4、核桃油對骨骼系統補鈣的作用：核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，保持骨密度。

5、核桃油有秀美護發的作用：多吃核桃油能促進小孩的頭發變黑。

6、核桃油有強身健體的作用：這是由于核桃能夠提供充足的熱量。有數據測算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當于米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。

7、核桃油有健腦養腦的作用：核桃油中不含膽固醇，可有效預防老年癡呆癥的發生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。

8、核桃油有預防心腦血管疾病的作用：核桃油能防止動脈硬化及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發生。

挑選核桃的方法

1、看花紋

看核桃皮上的花紋，如果花紋相對多且淺，一定是不錯的核桃。因為這花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養料，花紋越多，核桃吸收的養料也會越多。

2、嗅核桃

在市場上銷售的核桃很多經過漂白液漂白過，外觀好看了，但是卻害了消費者。因為好些核桃的殼并不是完全密封的，泡得太久容易導致漂白粉水進入核桃內部，從而危害消費者的健康。所以嗅核桃很有必要，如果有清香味或者無味，則這類核桃可以購買，如果有漂白粉味或者霉味、酸味等異味，最好別買。

3、掂重量

拿核桃在手里掂量掂量，如果核桃相對較重，十有八九是好核桃。不要只看大小，要更多的考慮核桃的重量。我見過好多個大的核桃，可里面卻是瞎仁，而不少個頭特別小的核桃里面的仁卻是飽滿的。

如上所述，核桃油的制作過程并不是很難，甚至可以自己在家里制作完成。眾所周知，核桃的營養價值非常的高，尤其可提高記憶力、補腦益智，對小孩和老人都特別好，但并不是所有人都喜歡吃核桃，針對不愛吃核桃的人，可以制作成核桃油食用哦！