每當(dāng)?shù)搅硕宋鐣r(shí)節(jié)，吃貨們的熱門話題總離不開(kāi)有楊梅吃了，哪里可以摘楊梅之類的話題。沒(méi)錯(cuò)，楊梅每到五月份左右就有酸甜可口的楊梅吃了！吃貨們都只關(guān)心楊梅怎么吃，可能并不知道楊梅也有很多的品種吧！
楊梅有哪些品種
1 荸薺種：產(chǎn)浙江省蘭溪馬澗、余姚、慈溪。樹勢(shì)中庸，果重10克左右，紫黑色。味甜微酸，核小汁多。
2 晚稻楊梅：產(chǎn)浙江省舟山皋泄。樹勢(shì)強(qiáng)，果平均重11.2克左右，圓形、色紫黑發(fā)亮、品質(zhì)佳。
3 東魁：該品種是浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)與澄江區(qū)柑橘推廣站從地方晚熟優(yōu)良品種中選出的。產(chǎn)黃巖區(qū)江口鄉(xiāng)東岙村。樹勢(shì)健旺，樹冠高大，果實(shí)平均24克，最大達(dá)42克，紫紅色或紅色，肉柱較粗，甜酸適度，品質(zhì)優(yōu)良。
4 丁岙梅：產(chǎn)于溫州市茶山丁岙村，樹勢(shì)強(qiáng)健，枝條較疏朗，果大，平均重15-18克，紫紅色，肉厚，質(zhì)柔軟，汁多味甜，核小品質(zhì)上等。
5 大葉細(xì)蒂：產(chǎn)江蘇洞庭東西山，樹勢(shì)強(qiáng)健，葉大而厚，果中大，重13克，色紫紅或紫黑色，肉質(zhì)細(xì)而多汁，甜酸可口，品質(zhì)優(yōu)良。
6 大粒紫：產(chǎn)福建福鼎前岐。樹勢(shì)強(qiáng)健。果紫紅色，中大，平均重12.9克，肉質(zhì)軟，味酸甜，呈青綠色。
7 光葉楊梅：產(chǎn)湖南靖縣，果大，球形，果頂有放射狀溝，直達(dá)果實(shí)中部，呈光澤感，色紫紅，品種上等。
8 烏酥核：產(chǎn)廣東省汕頭市潮陽(yáng)區(qū)西臚鎮(zhèn)內(nèi)輋村。是近年來(lái)選出的良種。果大約重16克，紫黑色。肉厚、質(zhì)松，汁多昧甜，核小品質(zhì)優(yōu)良。
楊梅簡(jiǎn)介
楊梅屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價(jià)值，在中國(guó)華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。楊梅原產(chǎn)中國(guó)浙江余姚，1973年余姚境內(nèi)發(fā)掘新石器時(shí)代的河姆渡遺址時(shí)發(fā)現(xiàn)楊梅屬花粉，說(shuō)明在7000多年以前該地區(qū)就有楊梅生長(zhǎng)。該屬有50多個(gè)種，中國(guó)已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經(jīng)濟(jì)栽培主要是楊梅。
楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛(ài)，是園林綠化結(jié)合生產(chǎn)的優(yōu)良樹種。孤植、叢植于草坪、庭院，或列植于路邊都很合適；若采用密植方式來(lái)分隔空間或起遮蔽作用也很理想。經(jīng)濟(jì)用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。
楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
據(jù)測(cè)定：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12％～13％，含酸量為0.5％～1.1％，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
每100克楊梅可食部食品中的營(yíng)養(yǎng)素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當(dāng)量92微克，胡蘿卜素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。
楊梅采摘注意事項(xiàng)
1、游客采楊梅時(shí)最好穿上深色或舊衣服，否則就等待鮮艷的果汁讓你全身掛彩吧！同時(shí)也防小蟲叮咬。
2、因?yàn)闂蠲范嚅L(zhǎng)在山上，又是夏天，上山前宜少帶零食多帶水！同時(shí)帶好防曬用具（如太陽(yáng)帽、太陽(yáng)鏡、防曬油等）。
3、楊梅摘下來(lái)就可以直接往嘴里送，小昆蟲是不敢碰楊梅的，而且林中的雨露陽(yáng)光都是殺菌的。
4、游客上山摘楊梅時(shí)應(yīng)注意安全，不要爬得太高。楊梅長(zhǎng)得越高越好吃，如想采摘長(zhǎng)在樹頂上的楊梅，最好向果園主討根竹勾，把那根枝條小心扳過(guò)來(lái)即可下手，不過(guò)一定要小心，因?yàn)闂蠲窐渲μ貏e脆而很容易拗?jǐn)啵瑒e惹果園主心疼！
5、游客應(yīng)珍愛(ài)楊梅樹，不要連枝采摘，因這樣會(huì)影響楊梅來(lái)年的生長(zhǎng)；采楊梅時(shí)還要注意不要貪心地一次摘一把，而要一顆顆地摘！
6、要加快采摘速度，最好帶上剪刀；發(fā)紫的楊梅即是熟透的，最好用剪刀沿樹枝部位輕輕剪下，但柄不能留長(zhǎng)，以免在水果籃中弄壞其他的楊梅；在采摘時(shí)可以放一層楊梅再用一層樹葉鋪墊，以防相互碰傷。
7、楊梅不止美味可口，而且消暑生津、健脾、解渴止咳、治肚疼、增進(jìn)食欲，炎炎夏日吃幾顆被白酒浸泡過(guò)的楊梅，除了止瀉還可防止中暑，充滿果香的當(dāng)?shù)貤蠲肪聘遣妥缹檭海|魁楊梅多吃后有些人牙齒會(huì)發(fā)生酸痛，一般情況下不用治療，吃完楊梅后，嚼嚼茶葉，可以減輕牙齒的酸痛感，當(dāng)然，最好的辦法是凡事都要有個(gè)度，看到好東西不要太貪嘴。
原來(lái)?xiàng)蠲愤€有這么多的品種，吃貨們是不是長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)啦！不同品種味道口感也會(huì)有點(diǎn)區(qū)別的哦，不過(guò)相差并不會(huì)很大，吃貨們可以細(xì)細(xì)品味。小編在這里還要提醒各位吃貨，楊梅雖然好吃但也不要太貪嘴哦！
