海參作為著名的補品之一，也是深受養生人的喜愛。但是海參產地的限制，所以大多數地區是很難買到新鮮的，所以市面上的海參一般都是干海參。干海參就需要泡發再吃，那么這個正確方法大家都不太知道吧，沒事，跟著小編一起來學習吧！

海參怎么泡發最好？

1、首先準備工具：純凈水或者礦泉水，絕對保證無油的器皿。干海參若干。

2、涼水泡。是為了把干海參泡軟，常溫下的純凈水或者礦泉水一起放到無油的器皿發泡24小時，每隔8小時換次水。

3、24小時后的效果：海參已經大了一些，需要注意的是一定不要碰到有油或其他雜質，不然會影響泡發品質，大家務必記住。

4、第一步的目的是把海參泡軟，24小時后，把海參拿起來用手捏一下，如果完全捏的透。沒有硬塊兒了，就說明第一步泡好了。如果還有硬塊就繼續泡，直到海參都完成這個步驟。

5、第一步完成后：開始開膛，沿著海參的開口處用無油的剪刀剪開即可。

6、去沙嘴：剪開后去掉沙嘴和牙齒，圈中依舊沙嘴的位置。

7、摳下來的沙嘴和牙齒類似石灰質，用手直接摳除即可。

8、第二步 水煮：把清理掉牙齒的海參清洗干凈后放入純凈水鍋中，開水，水開后，改小火，蓋上蓋子燜煮25-30分鐘，煮完后，關火，繼續蓋蓋子悶2個小時，第二部就完成了。

9、第三步 冰水泡：冰水泡的目的是為了海參更好的脹發海參是熱縮冷脹 ……很神奇的東東。把悶好的海參，換新的純凈水加冰塊放入冰箱的保險層。也就是我們說的恒溫層（非冷凍）如果沒有冰塊的話，直接放入冰箱冷藏也可。

10、熱水泡：冰水泡持續24-48小時就可以了，每隔8小時換次水。這樣您就能神奇的發現，海參在慢慢的脹發了!

11、泡好海參后瀝干水，用保鮮膜單獨一個一個裹起來，然后放冰箱冷凍即可，每次食用，拿出來，涼水泡開即可按照您喜歡的方式食用，方便快捷！

海參的外形特征

體呈圓筒狀，長10～20厘米，特大的可達30厘米，色暗，多肉刺。觸手輪形，17～30個，一般為 20個。觸、手壇囊發達。海參繁衍在地球上比原始魚類更早，大概在六億多年前的前寒武紀就開始存在，是現存最早的生物物種，有海洋活化石之稱。經歷幾次地球大毀滅都得以生存下來，數度見證地球的變遷。

口在前端，多偏于腹面。肛門在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。內骨骼退化為微小骨片許多種有從口到肛門5行管足。肛孔兼司呼吸和排出廢物。口周圍有10根或更多能伸縮觸手，用于捕食或掘穴。許多種能從肛門放出內部器官，然后再生新的，可能是為逃避敵害。泄殖腔內常有潛魚屬隱魚共生。有許多能放出對小動物致命的毒素，但對人無生命危險。

海參的生活習性

海參多棲息于水深13-15m的海藻繁茂、風浪沖擊小、水流緩慢、透明度較大、無大量淡水注入的海區。生活生深自低潮線以下2-20m，幼小者生活在淺水底，個體較大者生活在深水底。夏眠從夏至開始約100天。當水溫下降到20℃以下時即解除夏眠。刺參具有很強的再生習性，當處在不良生活條件下，體壁強烈收縮，從肛門排出內臟，如消化管、中短波吸樹、生殖腺等，條件轉好時，再生新內臟。切去身體的一段仍可再生。以小型動植物為食，如腹足類、橈足類、軟體動物的幼貝和硅藻及有機質碎屑等。海參為雌雄異體，生殖腺5-6月成熟。體外受精。經數個變態幼蟲后發育成稚參，再進一步成長為成參。

海參靠肌肉伸縮爬行，每小時只能前進3米。當海參遇到敵害進攻無法脫身時，通過身體的急劇收縮，將內臟器官迅速地從肛門拋向敵害。失去內臟后的海參，經過幾個星期的生長，體內會重新長出內臟。海參移動極為緩慢，每小時僅能移動3米，比蝸牛還慢，所以善于偽裝，膚色和環境類似；同時依靠排出內臟迷惑天敵與強大的再生能力來維持生存。只要水溫和水質適宜，即使海參被切除一半或被天敵吃掉一半，海參可以在幾個月后重新長出全部身體，但前提是剩下的一半必須有頭部或肛門，因為生長細胞集中于這兩個部位。海參的天敵是螃蟹。

海參的分布

其實海參分布的地區也不是很廣，主要集中在美國、阿拉斯加、日本、冰島和中國。

海參作為補品界八大珍品之一，補養身體的效果是挺好的，就是現在買的海參一般是干海參，所以消費者買回家的時候也要知道一些關于海參泡發的方法，這樣才能泡發出好的海參。