魚的種類多種多樣，功能也不同，有好吃的三文魚、鯰魚，有養殖觀賞的金魚、孔雀魚，還有大海里可怕的鯊魚等等。我們常食用的鯰魚又被叫做鲇魚，那么，鮰魚又是什么魚呢？和鯰魚有什么不一樣呢？大家跟著小編一起來學習了解一下吧。
鮰魚和鯰魚的區別
1、尾巴不同
鯰魚的尾巴是圓扇形的，鮰魚尾巴和普通魚一樣是分叉的又叫"江團"、"肥頭魚"。
2、頭部不同
鯰魚的頭部會明顯的比鮰魚頭大，而且扁平，一般魚頭大過身體。
3、魚鰭不同
鯰魚背上只有1個背鰭,而且小；鮰魚背鰭有2個,一個前面,一個尾部,尾部的是肉質的背鰭。
什么是鮰魚？
鮰魚學名長吻鮠，俗稱"江團"、"白吉"、"肥頭魚"、"鮠魚"。在分類學上隸屬鯰形目、鮠科、鮠屬。長吻鮠是我國名貴的淡水魚類，分布于長江水系，向北可達黃河，向南可至閩江水系。長吻鮠魚體態粗長，腹部膨隆，尾呈側扁，鮰魚個體輕重不等，一般為1500~2500克，少數個體可達10公斤。蘇東坡有詩贊曰"粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人。寄語天公與河伯，何妨乞與水精鱗。"
鮰魚的功效與作用
1、滋補：魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
2、安胎：食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。
3、保護心血管：魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
4、養肝補血：魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
5、補充蛋白質：含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
6、降低膽固醇：脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鳙魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
7、補充營養素：無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。鮰魚的功效與作用
鮰魚的營養價值
1、鮰魚為大型的經濟魚類，其肉嫩味鮮美，富含脂肪，又無細刺，蛋白質含量為13.7%，脂肪為4.7%，被譽為淡水食用魚中的上品。
2、此魚最美之處在帶軟邊的腹部。而且其鰾特別肥厚，干制后為名貴的魚肚。
3、鮰魚高蛋白，低脂肪，富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品。富含生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料，以水溶液的形式貯存于人體組織中，易于吸收，對改善組織營養狀態和加速新陳代謝，抗衰老和美容有療效。
4、鮰魚是一種沒什么魚刺的魚，它的魚肉非常的鮮美，而且可以消腫利尿。而且鮰魚是一種低脂肪的魚，就算吃很多也不會長肉，是一種好吃的減肥魚。
5、鮰魚可以健脾胃，因為它的性質是平和的，不是寒性的。
6、鮰魚這種魚有一定的抗衰老作用，它的魚肉可以很好的增強我們的抵抗力，幫我們消除自由基，是女性美容的佳品。
我們得知，鮰魚和鯰魚不是一類魚，鮰魚和鯰魚從外觀上就很好區分，并且鮰魚的味道鮮嫩肥美，而且刺少，是魚火鍋的不錯選擇。高蛋白低脂肪的特征也適合愛美的女人食用。
