因為蝦在市場上的受歡迎程度很高，許多人就覺得養蝦是一個很好的養殖項目，所以都有養蝦的意愿，但是，有養蝦想法的人還是要做一個成本利潤分析，任何養殖行業都不可盲目進行，畢竟要做到心中有底才能很好的進行規劃。
養蝦一畝能賺多少錢？
第一造：三月底或四月上旬放苗，20元/斤，成本12000元，凈利潤6000元/畝；
第二造：六月底或七月上旬放苗，成本9000元/畝，18元/斤，凈利潤5400元/畝；
第三造：九月底或十月上旬，后期要搭薄膜大棚，春節前后賣出，價格高，成本15000元，30元/斤，凈利潤9000元/畝。
蝦的形態特征
蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，大都生活在江湖中，有近2000個品種。都有胡須鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍。許多種為重要食物。大小從數米到幾毫米，平均4～8厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。
吃微小生物，有的吃腐肉。在成體前要經過5個發育期。它的子在腹外，味很鮮，人們喜食。蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7 節體節組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的復眼。
蝦的種類
1、雙色蝦
據國外媒體報道，英國一名漁民在距離東約克郡布里德靈頓海域，捕到一只極其罕見的雙色龍蝦，它一半身體呈紅色，另一半身體呈黑色。漁民把這只被戲稱為“哈利·奎恩”的龍蝦送到了北約克郡的斯卡博勒海洋生物中心，海洋專家將對其進行分析，他們稱，出現雙色龍蝦的概率僅為五千萬分之一。該中心發言人托德·格爾曼說：“以前也曾發現過非常罕見的彩色龍蝦，但是這只的與眾不同之處，在于它的兩種顏色是沿它背甲上一條幾乎筆直線分開。
2、藍殼龍蝦
藍色龍蝦頭尾和雙鉗的上面、背部都是深藍色，頭尾和雙鉗的下面、腹部則是淺紅色，個頭比正常龍蝦略大一點。
3、幽靈蝦
幽靈蝦是一種全身完全透明的小型淡水蝦類，直接可以清楚的看到內臟。在漁業生產中主要用作釣魚的誘餌或是時常被當作飼養蚌蛤的敵害而根除。然而對于寵物愛好者來說，它們是喂養較大魚類的魚食，更甚者近年來由于個人喜愛而將幽靈蝦作為最鐘愛的觀賞魚寵物進行喂養，除了它們很容易喂養之外，它們奇特的外形也深深吸引了人們。
4、白色盲蝦
英國科學研究小組發現，加勒比海以南一處海溝，出現超耐熱盲蝦，它們不但能在450℃高溫深海中暢游，背部還多了發光器，幫助它們在漆黑中前進。
蝦的營養價值
蝦營養極為豐富，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分。蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。
1、肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品。
2、對身體虛弱以及病后需要調養的人也是極好的食物。
3、蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，有利于預防高血壓及心肌梗死。
4、蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
5、蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
6、蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥。老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。
適合人群：老少皆宜。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
看來，蝦不僅僅是味道鮮美，它所包含的營養價值也不容忽視，據科學家證明，蝦含有大量的蛋白質，甚至遠遠超過魚、蛋以及奶，而且它還可以為人類提供微量元素以及維生素。因為它肉質軟嫩，易消化，老人和小孩吃了也沒有負擔，所以蝦是老少皆宜食用。正因為蝦子有這么豐富的營養，使得蝦子的養殖前景大好，是個非常不錯的養殖行業。
