蝦子是一種生活中比較常見的水產品，它的蛋白質含量非常高，食用之后對人體的好處很多，所以深受人們的喜歡。生湖中除了將蝦子新鮮食用之外，還有很多人喜歡將它制作成蝦米了吃。那么這樣的蝦米怎么保存才好呢？平時泡發的話，需要多久的時間呢？其實想要泡發，一般十分鐘就行了。
干蝦米要泡多久
其實干蝦米在水里面是不用泡太久的，一般用冷水泡十分鐘的樣子，溫水泡五分鐘的樣子就可以了。泡的太久，會使干蝦米在吃的時候口感不好，也會影響它的營養價值。還有一點，在泡干蝦米的時候，一般都不會用開水來泡，這樣的話，會讓它的營養流失，口感變差，所以大家需要注意。
干蝦米怎么保存
其實干蝦米的保存方法還是很簡單的，畢竟它已經沒有了多余的水分，比新鮮的蝦米更容易保存一些。下面就為大家介紹幾種比較常見的保存方法。
1、常溫保存。這種方法很常見，就是將干蝦米裝進一個瓶子或者袋子里面，密封好之后放在一個陰涼的地方保存就行了，想要吃的時候就取一點出來。這個保存方法需要避光，不能受太陽的直射。
2、冰箱保存。這個方法也是生湖中比較常見的一種保存方法，就是將干蝦米用塑料袋或者瓶子裝好了之后放進冰箱保存。不過在保存的時候，一定不要碰到水，否則會引起它變質變臭。這樣放進冰箱了之后的干蝦米，不要再隨意挪動到常溫下面保存了，會讓它保質期變短。
蝦米放冰箱能放多久
其實蝦米在剝皮了之后，放進冰箱里面保存的話，一般可以維持在三個月的時間，只要在這段時間使用，口感都是和新鮮的一樣。如果超過了這段時間的話，大家還是要謹慎食用，特別是聞起來如果有一股怪味道了的話，就更不要再吃了。
干蝦米在不同的水里面跑的時間也是不一樣的，大家需要多加注意。保存方面的話，一般可以常溫保存和冰箱保存都是不錯的選擇。冰箱保存的時間一般在三個月之內，吃多少就拿多少。
