蝦米，想必大家對于這種食物應該是非常熟悉的吧。蝦米是一種水產食物，它在我們生活中十分常見，而且它的味道非常鮮美，很多人都是非常喜歡吃的。不過我們經常說大魚吃小魚，小魚吃蝦米，那人們就非常好奇蝦米在食物鏈低端，那它又是以什么食物為食的呢？
蝦米吃什么
小小的蝦米的食物還是很多的，但一般都是以藻類、浮游生物和水中的有機殘渣為食。如果我們是要喂養蝦米的話，我們可以給它吃細米糠，小的顆粒蝦糧，水草+凍豐年蝦+線蛇。
如果條件允許的話，也可以添加一些肉沫給蝦米進行食用，不過需要切細一些，更需要注意需要經常性換水以及整個水的溫度，水溫不要太冷即可。另外保持充足的氧氣。并且陽光適宜照射，過多的陽光照射也是不合適的。
蝦米是海鮮嗎
蝦米是一種干制品，制成蝦米的蝦子種類不少，所以說蝦米是不是海鮮主要還得看制成蝦米的蝦子是什么種類。通俗點說就是如果是海水里生長的蝦子，那這蝦米就是海鮮，如果這蝦的品種是淡水里生長的，那么這蝦米就不算海鮮。
雖然說蝦米的營養價值也非常高，大家在生活中可以適當的食用一些，但如果是對這種食物過敏的人群，最好是能夠忌食，以免對身體造成不適。如果不小心食用蝦米造成過敏反應，應當立即去最近的醫院治療。
蝦米的加工方法
1、清洗：制作蝦米第一步就是需要將新鮮小蝦子進行清洗處理。對混有砂和污物的蝦，必須在清水中洗刷干凈，剔除小蝦、小魚和要物。而且在水煮前最好用冰水浸泡一下，可以避免蝦出現貼皮現象。
2、水煮：水煮也是制作蝦米最重要的一步。水與原料重量比為4：1。按水的重量加入5%-6%的鹽。先把鹽水燒開， 再將原料蝦投入鍋中。每鍋蝦煮沸6分鐘左右。煮蝦過程中要用笊籬沿鍋邊緣不斷同向攪動蝦料，并去掉水面上的浮沫。
3、干燥：干燥蝦米的方法有兩種，既可以曬干也可以烘干。將煮熟的蝦撈入筐中，瀝干水后出曬。出曬時，把蝦攤在草席或竹簾上，要適當翻動，使其均勻干燥。
4、脫殼：手工剝脫相對來說比較難，所以一般用蝦米脫殼機進行脫殼。但手剝的蝦米色澤鮮艷，個體完整，成品率高。少量的干蝦脫殼，也可采用把蝦裝進麻袋，兩手持麻袋在水泥地板或石板上摔打，這樣就很容易將殼去掉。
5、包裝：最后一步就是將蝦米進行包裝。將脫殼后的蝦米過篩，分級，并根據蝦米大小和外觀質量分級包裝。也可用小塑料袋定量包，一般每袋500克1000克即可。
關于蝦米的一些內容就先介紹到這里了，不知道大家了解清楚了沒有呢？蝦米的食物也是有很多的，所以大家要是養殖的話還可以繼續的去詳細了解一下，因為食物才是養殖的關鍵。
