大家有吃過魷魚嗎？不用問肯定都吃過，魷魚算是我們日常生活中最常見的一道菜，說到魷魚相信大家都很喜歡，但是魷魚怎么做才好吃，可能很多人就不知道了。想要吃的好又想要吃得放心那肯定是要自己動手才好吃啊。今天就讓我們一起走進廚房，一起來看一看魷魚的家常做法。

魷魚怎么做好吃又簡單

材料：豬面肉200克，絲瓜300克，洋蔥片50克，手撕魷魚干30克，紅椒件30克，蔥段15克，蒜片10克，鹽、糖、生抽、米酒、姜汁、生粉、花生油各適量。

做法：

1、豬面肉洗凈切片，以鹽、糖、生抽、生粉、花生油拌勻備用，絲瓜洗凈切件，飛水備用。

2、開鍋下油，爆香蒜片、蔥段和紅椒件，下豬面肉大火翻炒片刻，然后放入絲瓜、洋蔥和魷魚干，下適量姜汁和米酒，繼續翻炒，最后以鹽、糖調味，勾薄芡便成。

新鮮魷魚家常做法大全

一、清炒魷魚卷

材料：魷魚輔料：青蒜調料：鹽、料酒、糖、食用油。

做法：

1、將魷魚去掉頭須、內臟，切成麥穗形片，在沸水中焯一下成卷撈出待用；將青蒜洗凈切成段。

2、坐鍋點火放入油，油熱后放入魷魚卷翻炒，加入青蒜、鹽、料酒、糖、適量清水炒勻即可出鍋。

二、西芹炒魷魚

材料：西芹，胡蘿卜，魷魚，蔥姜，料酒，鹽，糖。

做法：

1、將魷魚洗凈后切成條，西芹也切成條，胡蘿卜切成片，姜切絲，蔥切段。

2、鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開后將魷魚條放入汆燙15秒鐘后立刻撈出浸入冰水里。

3、西芹和胡蘿卜分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水里。

4、鍋燒熱后中倒入油，待油4成熱時，放入姜絲煸出香味。

5、放入魷魚、西芹、胡蘿卜快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調味，再翻炒幾下即可出鍋。

三、魷魚炒芥藍

材料：干魷魚100克 芥藍菜600克 紅辣椒1個 大蒜3瓣 調味料A料：鹽1／2匙、糖1小匙。

做法：

1、干魷魚泡發、去膜，切交叉刀紋再切塊，放入熱油鍋中略燙一下，撈出，熱油留著備用。

2、芥藍菜洗凈、去老皮，放入沸水中汆燙，撈起、切小段，以1大匙熱油燙一下，再以冷開水沖干凈；大蒜去皮，紅辣椒洗凈，均切末。

3、鍋中倒入1大匙油燒熱，爆香大蒜及紅辣椒，放入魷魚及芥藍菜炒熟，加A料調勻，即可盛出。

三、圓椒炒魷魚須

材料：圓椒3只，魷魚須300克，姜適量，蒜適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量。

做法：

1、將魷魚須洗凈切好，汆水待用，圓椒切方塊，起油鍋，爆香姜、蒜。

2、將魷魚如鍋爆炒，然后下圓椒，翻炒后添點水稍煮，下鹽、生抽、雞精調味，起鍋了。

四、魷魚須炒散花菜

材料：魷魚須、散花菜、蒜、姜、辣椒。

做法：

1、魷魚須炒一下，不用放油，直接炒出水，水倒掉，魷魚須先盛出來備用。

2、蒜、姜、辣椒、油一起炒幾下，再放花菜，9成熟放魷魚須一起炒最后放生抽炒幾下即可。

魷魚須上的吸盤能吃嗎

魷魚須上密密麻麻的圈圈，即吸盤，不能吃的，這些吸盤不僅有泥沙，還含對人體有害的物質，要把吸盤是全部扣的干干凈凈才下鍋炒。而且，吸盤處理干凈了的，就會看起光滑得很，烹飪后的視覺也會好很多。沒有清理的，看起才麻嘎嘎，密集恐懼癥患者估計也接受不了吧。

魷魚里面的黃能吃嗎

能吃，魷魚剖開，肚子里白色透明果凍的黏糊糊的膠狀物質是魷魚的卵，或叫蛋。魚卵可以吃，很有營養，含卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分,而且味道鮮美，味道很不錯。而且，很多人認為，有卵的才好吃。魚籽發白，還可用來做成美味的魚子醬。而與卵挨得近，肚子里黃黃的東西，即“黃膏”，也是可以吃的，是魷魚身體里的一個腺體，其實不臟的。但是，它不好吃，如果留著還會影響做好的魷魚的美觀，可能大家還是不會選擇吃它。但喜歡用它來制作魷魚膏。

講完了魷魚的做法，大家是不是都要抑制不住內心的小九九了，想要馬上去市場買魷魚？馬上做給自己的家人吃？其實用心做出來的美食往往是最好的，相信做好的魷魚一定是這世界上最好吃的魷魚。