大家有吃過鰻魚嗎？想必答案應(yīng)該是都吃過吧。鰻魚在我們生活中還是比較常見的，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，受到不少人的喜愛。不過鰻魚和鱔魚有很多相似之處，導(dǎo)致很多人對(duì)于它們兩者都是傻傻分不清楚。那就跟著小編一起來辨認(rèn)一下吧。
鰻魚和鱔魚的區(qū)別是什么
1、外觀區(qū)別
鰻魚：鰻魚仔魚體長(zhǎng)，頭狹小，身體高、薄又透明像片葉子一般，所以稱為柳葉魚，體液幾乎和海水一樣，所以可以很省力地隨著洋流作長(zhǎng)距離的漂送。
鱔魚：鱔魚無(wú)鱗或具很小鱗片，背、臀鰭很低且繞過尾端相連續(xù)，鰓通常僅于喉部有一外鰓孔，前段管狀，至尾漸側(cè)扁，尾端扁細(xì)，全體裸露無(wú)鱗。
2、產(chǎn)地區(qū)別
鰻魚：中國(guó)的鰻魚主要分布在長(zhǎng)江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中，全世界鰻魚主要生長(zhǎng)于熱帶及溫帶地區(qū)水域，除歐洲鰻及美洲鰻分布在大西洋外，其余均分布在印度洋及太平洋區(qū)域。
鱔魚：鱔魚有青、黃兩種，大的有二、三尺長(zhǎng)，喜歡安靜，一般靜臥在水底，生活在水邊泥洞和石縫里，夏季出來，十一、十二月藏于洞中，在川、云、貴、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。
3、功效區(qū)別
鰻魚：鰻魚味甘，性平，歸肝、腎、脾經(jīng)，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、去風(fēng)殺蟲、補(bǔ)虛養(yǎng)血、強(qiáng)精壯腎的功效，對(duì)治療肺結(jié)核經(jīng)久不愈而造成的身體虛弱、結(jié)核發(fā)熱、赤白帶下、風(fēng)濕、骨痛、體虛等有治療效果。
鱔魚：鱔魚味甘，性溫，歸肝、脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽(yáng)益脾、強(qiáng)精的功效，適宜于身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、子宮脫垂、糖尿病、心腦血管病、痔瘡出血、腎虛腰痛、四肢無(wú)力、風(fēng)濕麻痹等癥。
吃鰻魚有什么好處
1、補(bǔ)虛養(yǎng)血鰻魚具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品。
2、強(qiáng)精壯腎鰻魚具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
3、預(yù)防骨質(zhì)疏松鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強(qiáng)壯。
4、盲人的佳品鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優(yōu)良食品。
5、促進(jìn)腦部發(fā)育鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA，含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EPA被證實(shí)有預(yù)防心血管疾病的重要作用。
6、美容延緩衰老鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養(yǎng)顏美容、延緩衰老，故被稱之為“可吃的化妝品”。
孕婦可以吃鰻魚嗎
海鰻魚的魚肉跟一般的魚肉一樣，能防治孕期浮腫、胎動(dòng)不安以及產(chǎn)后缺奶等多種疾患，而且海鰻魚有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能，因此，孕婦吃點(diǎn)海鰻魚無(wú)妨。另外，海鰻魚是海產(chǎn)品，孕婦在懷孕期間多吃點(diǎn)海產(chǎn)品的話，還可以補(bǔ)充DHA呢。
不過，孕媽媽如果想吃海鰻魚，最好是吃新鮮的，不要吃腌制的那種，不然會(huì)太咸了。孕婦的飲食以少油少鹽為宜。
鰻魚不能和什么一起吃
1、牛肝與鰻魚食物相克
主要是鰻魚中某些生物活性物質(zhì),對(duì)人體產(chǎn)生一些不良作用,而牛肝營(yíng)養(yǎng)豐富,所含生物活性物質(zhì)極為復(fù)雜,二者同食更易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng),故多食常食必有害。
2、銀杏與鰻魚食物相克
《日用本草》中記載：銀杏同鰻鱺魚食,患軟風(fēng)。銀杏即白果,性溫有小毒,具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒之功效。鰻魚性平,味甘,《本草綱目》引述：鰻魚肉性味甘平有毒。
雖然鰻魚和鱔魚有很多相同的地方，但實(shí)際上它們是兩種不同的動(dòng)物，下一次見過可不要再認(rèn)錯(cuò)了哦。鰻魚的營(yíng)養(yǎng)豐富，味道也很好，有喜歡的可以經(jīng)常食用一些。
