根據1990年日本農林水產省調查，甜柿品種的栽培面積占柿總面積的47%，其中富有占31%。不完全甜柿的平核無和刀根早生的栽培面積占26%。再往下是松本早生富有，西村早生及澀柿的蜂屋和西條。現在，西村早生成主最主要的出口品種。峰屋多被加工成柿餅很少鮮食，伊豆是1970年定名的新品種。

朝鮮半島的柿子可追溯到13世紀末。然而直到本世紀50-60年代，柿子的商品化生產才正式起步，并逐漸成為農業生產的重要組成部分。

柿子栽培北限位于鎮南浦和元山地區的連接線上。在朝鮮南部的海岸線也有柿子栽培，但經濟生產限于韓國，優良品種主要集中在韓國南產的慶尚南道.北道，其次是全羅南道.北道。據統計韓國共有233個品種，其中本地品種186個，其余為外來品種，據遠藤（1988）調查，韓國的許多品種與日本海一帶的日本品種在形狀、肉質上極其相似。例如韓國的盤柿、水柿、慶山盤柿等在外觀和肉質上都與日本的平核無、寺社相近似。韓國的霜柿、高種柿與日本的橫野柿相近似。

近幾年，韓國從日本引進了富有及其芽變的甜柿品種以逐漸取代本地品種，富有等栽培面積迅速擴大，已成為韓國的主栽品種。1975-1995的20年間，柿子發展迅速，柿子的栽培面積，1975年是6679hm2，1995年是2.5萬hm2。1995年柿子總產量19.4萬噸。1995年，韓國果樹栽培面積為1.7萬hm2，總產量為230萬噸，柿子面積為水果總面積的14.4%，但產量為水果總產量的8.5%。主栽品種中，80%是甜柿，20%是澀柿，富有獨占甜柿產量的85%。

歐洲17世紀初，來中國旅行的傳教士將柿子帶回了歐洲，但柿子的生產栽培始于19世紀初，主要在地中海沿岸栽培，近些年直接或經美國從日本引進不少品種。意大利現有柿子栽培面積9000hm2，柿果主要向法國和德國出口。法國只有2hm2的柿面積。此外，土耳其及地中海沿岸各國均有柿子栽培。

美國北美大陸原產柿子有D.virginianaL.澀柿，個小。東亞的柿子導入美國始于1828年。1870年，美國又從日本大批引入了柿嫁接苗，栽在加利佛尼亞及南部諸州。品種有蜂屋、清州無核、衣紋等。此后，美國又多次從日本引入柿品種苗木，到本世紀初，又引進了富有及其芽變甜柿品種。同時期，美國認為中國北部栽培的柿子，比日本柿子抗寒性強，且更適于美國的風土，于是從中國北部引進了磨盤柿。現在美國栽培的澀柿品種有蜂屋、平核無、鶴子、衣紋、大磨盤、美濃等，甜柿有富有及其芽變品種，禪寺丸、江戶一、御所、甘百目、黑熊、妙丹等。

新西蘭十幾年前，新西蘭的研究機構從日本引進了許多柿品種，尤其是甜柿品種。近幾年，柿子作為獼猴桃的互補水果得到了迅速發展。主栽品種為富有，其次是次郎和平核無，栽培面積有100多hm2（1988年統計）且在不斷擴大。新西蘭大量發展柿子的主要目的之一是向日本出口，利用季節差來占領日本的柿淡季市場。

此外巴西、以色列、智利、澳大利亞、比利時等國近年也竟相發展柿樹。在東南亞各國，尤其是在泰國柿樹發展迅速，其栽培面積已經大大超過了日本。