桃樹需肥特點
桃樹生長快，年生長量較大，定植后第三年就開始結果，營養生長與生殖生長同時進行，所以需肥相對較多。桃樹各器官中營養元素的分布如表1。由表1看出葉中營養元素含量最高，其次為果實及枝條。根據桃樹葉片各種營養元素的含量，可評定桃樹的營養狀況。中國桃葉內各礦質元素含量標準值如表2。與蘋果、梨、葡萄等樹種比較，桃樹葉片鉀（K）、氮（N）含量高，可見桃是需鉀和氮較多的樹種。桃缺氮時，初期新梢基部老齡葉片由綠變為黃色，隨著缺氮的延續，頂端副梢延緩生長，新梢葉片由基部往上逐漸變黃，繼而基部葉片變成紅黃色，葉面上出現紅色及褐色斑點，致使枝條越冬能力降低，花芽形成減少，產量降低；即使形成了花芽，所結果實也很小，果面顏色晦暗、味澀、品質下降。氮素過多，會造成幼樹新梢生長過旺，推遲進入結果期，成年樹果實色澤、風味較差。桃樹缺鉀時，初期由于葉片組織不均勻生長引起新梢中部葉片皺縮，沿主脈處最顯著。同時由于限制了樹體對氮的利用，也可表現葉片黃綠色，上有壞死斑點，及褐色區域。鉀素在樹體上可以得到重新利用，所以缺鉀不會影響枝條伸長，但枝條較細，缺鉀時嚴重影響花芽形成。如果在生長的后期（夏末）缺鉀，花芽尚可形成，但會導致果實變小，品質較差。桃樹需磷（P）量稍少，但缺磷時花芽分化少，果晦暗，肉質松軟、味酸、果實表皮有時有斑點或裂皮。桃樹缺鈣（Ca）時，根的生長首先受抑制，根短而密，根尖易枯死；葉片縱卷，尖端及中央壞死，落葉，甚至枝條死亡。因為鈣在樹體內移動性差，缺鈣時桃樹幼葉中含鈣量比老葉少，果實含量更低。桃樹對營養元素的吸收，隨季節而變化：新梢生長高峰后，氮、磷、鉀的吸收迅速增長，以后隨果實增長吸收量繼續增加。果實迅速膨大期吸收量最大，以鉀最突出，此后至果實采收期吸收量漸減。成年桃樹每年自1公頃土地中吸收的N、P2O5、K2O量分別為60～80千克、10～14千克、90～125千克。


在堿性土壤或瘠薄的砂土中，桃易發生缺素癥，常見缺素癥有：
①缺鐵（Fe）黃葉病。葉脈間部分變為淡黃或白色，葉脈仍為綠色。病重時葉脈也變為黃色，葉片早落，新梢枯死；缺鐵易使樹體感染細菌性潰瘍病。
②缺鋅（Zn）小葉病。缺鋅降低葉片的光合作用并影響葉綠體的正常活動。葉片含鋅量低于15毫克/千克時，桃樹表現小葉病，葉脈間發黃，有的葉出現紫紅色花斑，后期葉尖出現枯腐斑時，老葉脫落。由于先端生長受抑制，易發生徒長枝，花芽生長受抑制，果小而畸形，品質低劣。
③缺硼（B）癥。砂地桃園易出現缺硼。葉片內含硼量低于20毫克/千克時即出現缺硼癥狀，主要是幼葉小，扭曲變厚呈革質；葉主脈發黃呈木栓狀，新梢枯頂出現掃帚狀，嚴重時枝和干上流膠，越冬后易死亡；樹皮粗糙，皮目大，萌芽不正常；果實蠶豆大小時發生畸形，由暗綠色變為深綠色，茸毛脫落，逐漸成為木栓狀斑塊。畸形果直到成熟不易脫落，種子枯萎。對缺硼敏感的品種有白鳳、岡山白等。

桃樹全年施肥方案
桃樹施肥技術應根據樹齡、品種、產量、樹勢、氣候、土壤肥力及肥料類型等因素確定。桃園定植前，應先種植綠肥如苕子、草木樨、三葉草等，并結合深翻施用有機肥料，使土壤富含有機質和結構疏松。在肥沃土壤上，定植桃樹2～3年之內，以施有機肥為主，少施或不施氮素肥，避免刺激幼樹徒長而推遲結果。樹勢是確定幼樹施肥量的主要依據，樹勢的判斷以當年發生的主枝延長枝基部粗度（直徑）為指標，幼樹以不超過2.0厘米為正常，大于2.0厘米為生長過旺，應減少施肥量，小于1.0厘米視為生長偏弱，應增加施肥量；成年樹則以產量及生長勢兩者為依據，長枝粗度（基部直徑）保持1～1.5厘米左右，一般中等樹勢的成年結果樹，每株施肥量折合純N 0.5千克、P2O50.4千克、K2O 0.5千克，其N、P2O5、K2O的比例為1∶0.8∶1。老衰樹及弱樹宜多施氮肥以恢復樹勢，增加產量。品種之間，早熟品種因果實生育期短、成熟早，可適當少施氮，而且大部分應施作基肥，或在早春施用。直立品種易長成上強下弱的樹勢，注意少施氮肥。罐藏加工品種以及中晚熟品種因果實數量多、生育時期長，需氮肥較多。


桃樹施基肥的時期，視桃樹根系生長活動及氣候條件而定。桃樹根系春季生長活動開始較早，在較低溫度下能吸收營養和發生新根。所以春季一開始桃樹表現出旺盛的新梢生長勢，故基肥宜秋季施用。秋施基肥后，切斷的根可在較短期內（20天左右）愈合并發生新根，吸收營養物質，貯藏于樹體內，供第二年春發芽生長之用，并可滿足活動較早的桃根系對養分的要求。所以秋施基肥的桃樹次年開花比春施基肥的早，開花總數增加，花大，生理落果輕，坐果率提高。秋施基肥一般在落葉前后結合秋耕進行，在距樹干1～1.5米處挖放射溝或環狀溝，深度為30～40厘米，要求將肥料施于主要根系分布層。此外還可將肥料撒施均勻，翻入土內。但耕翻較淺，導致根系分布淺，且次年雜草多，因此宜與溝施交替進行。也可在行間開溝施肥，隨后灌水。如需春施基肥，應于表土化凍后早施，施基肥過遲，易因延遲新梢旺盛生長期而加重生理落果，對花芽分化亦有不利影響。基肥除有機肥外，宜配合施用無機肥，其用量約為全年無機肥用量的1/3～1/2，尤以磷肥與基肥配合施用效果更好。

桃樹除基肥外全年還應有數次追肥，施用時期與次數應根據桃生長結實情況具體掌握。雨量多養分流失大的年份，或土壤疏松、養分易分解流失的果園，以及產量高的中晚熟品種，可施3～4次追肥。其中桃硬核前的追肥，正值果實內種胚迅速發育、果實干重增加、新梢迅速生長，同時即將進入花芽生理分化期。這時提供當年正在生長的果實和次年將要開花的花芽足夠的養分，具有重要的作用。肥料種類以氮、磷、鉀并重較好。這次施肥量約占全年追肥量的40%，弱樹增加氮肥比例，強旺樹要減少氮肥量；早熟品種應比中晚熟品種早施。其他追肥，如花后肥，以速效性氮肥為主。促果肥，宜在硬核期以后施，為提高果實品質，應增加磷、鉀、鈣肥的比例。采后肥是提高葉片同化功能，恢復樹勢和增加樹體貯藏營養，提高越冬能力，增進花芽質量為次年豐產打下基礎，應主要以氮肥為主，適量加施磷肥。這次追肥量約為全年用量的20%。缺鋅的桃園可在萌芽前噴4%～5%的硫酸鋅。缺硼則可在萌芽前或花期噴0.1%～0.5%硼砂或硼酸。