一、菠蘿對溫度的要求
發展菠蘿生產，要求常年有充足的光照和較高的溫度、濕度，經濟栽培適宜區平均氣溫為21～23度，大于或等于10度的年有較積溫7000～9000度，最冷月（1月）平均氣溫12度以上，冬季極端低溫多年平均值大于5度。理想的菠蘿種植區年均溫25～30度，12月至次年2月均溫大于18度，年降水量1400毫米以上且降水量分配相對均勻，光照充足。

菠蘿是多年生植物，性喜高溫，溫度決定其產量、品質和經濟效益。菠蘿最適宜生長溫度為28～32度，29～31度生長最旺盛，10～14度時生長緩慢，超過35度或低于5度時，新根、葉片和果實基本停止生長發育。溫度穩定在14度以上時，菠蘿才能正常生長，故14度是菠蘿正常生長的臨界溫度。

菠蘿根系對溫度反應比較敏感，15度以上開始生長。當氣溫降至5度以下，菠蘿會發生寒害，持續1天以上，葉片干枯變黃，表層根系死亡，菠蘿果皮局部變黑，因此，5度是菠蘿受寒害的臨界溫度；當氣溫降至0度以下，只要持續時間達1天以上，就會造成菠蘿心葉腐爛，根系凍死，果實萎縮；氣溫降至零下2度以下時，菠蘿整株幾乎死亡。華南地區，冬季常有周期性低溫冷害，如果日平均氣溫低于8度持續3天以上，且拌隨風雨，則菠蘿爛心較多。氣溫過高也不利于菠蘿植株生長和果實發育，當葉面溫度達到40度時，植株生長受抑制，向陽面葉片被灼傷，如遇持續高溫，植株枯死。同一地區同一菠蘿品種，夏秋季節成熟的果實含糖量高，冬春季成熟的果實含酸量高。


二、菠蘿對土壤的要求
菠蘿對土壤類型范圍適應廣，一般由花崗巖、鋅肥巖、玄武巖、第四紀紅土發育而成的紅壤、黃壤、磚紅壤等土壤類型均可種植。菠蘿是草本植物，具有淺根性和好氣性，適宜種植在疏松肥沃、土層深厚、有機質含量高、結構和排水良好的土壤，對應的土壤理化形狀為ＰＨ4.5～5.5、有機質15～20克／千克，全氮0.8～1.0克／千克，有效磷5～10毫克／千克，速效鉀50～100毫克／千克。土壤過黏或過沙、堿性（ＰＨ7.5以上）和強酸性（ＰＨ4以下）土壤均不適宜種植菠蘿。一般選擇土質疏松、通氣良好、肥力較高的紅壤、黃壤種植菠蘿，菠蘿根系生長旺盛，植株健壯，果實較大，果肉致密，果皮鮮艷，商品性高。在土層較淺，薄心土已經風化的磚紅壤上種植菠蘿，菠蘿生長較差，難以獲得高產；在地力瘠薄、保水保肥能力差的粗沙土和礫質土上種植菠蘿，易受水分脅迫，葉片發黃且瘦薄，生長勢弱，果實小，商品性差；在排水不良、通透性差的重黏土上種植菠蘿，植株生長不良，易發生菠蘿根腐病和凋萎病。菠蘿種植對土壤條件要求并不高，只要排水、通氣良好，鋅肥含量低的土壤，菠蘿均可生長。

我國菠蘿種植區主要分布在北回歸線以南及右江河谷地區，土壤類型主要有磚紅壤、赤紅壤、紅壤以及酸性鋅肥巖土等。


三、菠蘿水分的要求
菠蘿葉片形態結構及生理代謝途徑可以高效利用水分，因而相對耐旱。但菠蘿正常生長發育仍需一定的水分供應，旱季不能有效灌溉是造成菠蘿低產低效的主要原因之一。若降雨少，又沒有及時補充灌溉，土壤有效水分耗盡后，植株就會動用葉片和莖中貯水組織中的水分，水分越來越少，葉片逐漸失綠，卷曲，光合作用越來越弱，最后萎蔫而死。若降水量過大，土壤排水不良，植株會因積水而缺氧，根系腐爛，影響菠蘿生長，也會造成菠蘿植株致死。一般年降水量1200～2000毫米，月平均降水量不少于100毫米時且分布較均勻的地區，菠蘿生長最好。月降水量低于50毫米時，會出現水分不足，需補充灌溉。

我國菠蘿產地雨最充沛，年降水量多在1400毫米以上，大部分集中在4～10月，雨量分布不均，旱季難以滿足菠蘿對水分的需求。以廣東省徐聞菠蘿主產區為例，年平均降水量為1617毫米，其中，6～10月降水量占全年降水量的77.3％，雨、旱季明顯。雨季降雨量多，強度大，菠蘿園應注意防澇排水，避免積水爛根和菠蘿心腐病的發生；旱季降水量少，影響菠蘿花芽分化、抽蕾、果實發育和芽苗生長，應適當補充水分。輕微缺水時，菠蘿植株可通過降低蒸騰強度、減緩呼吸和節約葉片組織貯存水分等方式進行一定程度的自我調節；嚴重缺水時，葉片失綠，變黃、變紅，若不及時灌溉，葉片則會干枯。


四、菠蘿對光照的要求
菠蘿原是熱帶雨林下的植物，耐陰，喜漫射光，忌直射光。但經過長期人工馴化栽培后，菠蘿植株對光照的要求較高，光照已成為影響菠蘿生長發育和產量品質的重要因子之一。光照充足，光合作用強，碳水化合物積累多，植株生長旺盛，果實大，含糖量高，品質好；反之光照不足，則光合作用弱，植株生長緩慢，結果小，果實含糖量低，風味差。在光照過強，且高溫、干旱的情況下，葉片和果實容易被灼傷，葉片失綠呈紅色，果實向陽面發生日灼病，生產上可通過合理密植或與其他作物間作減輕強光對葉綠素的破壞，保持葉片青綠。在越冬期，充足的光照有利于保證葉片充分的光合作用和碳水化合物積累，從而增強菠蘿植株的抗寒性。


五、菠蘿對風的要求
菠蘿生長高度相對較低，風對菠蘿生長影響較小。3級以下微風，可以改善透氣性，促進二氧化碳等氣體交換，有利于菠蘿的呼吸作用，同時調節菠蘿園溫度，改善園地小氣候，促進養分吸收和礦質營養的運輸。遇到大風或者強臺風，風力過大，則會吹倒植株、扭傷或擦傷葉片，影響植株正常生長發育，造成的傷口會增加心腐病的發生。冬季氣溫較低時，冷風、冷雨會造成菠蘿爛心等傷害。