虹鱒魚對于生長生活的環(huán)境要求較高，要求水質(zhì)清澈，含氧量高，砂礫底質(zhì)的流水，鱒魚對水溫的要求也較高，水溫太低或者太高都會造成虹鱒魚死亡，最適宜養(yǎng)殖虹鱒魚的水溫是13-18℃，所以不可以用魚缸養(yǎng)殖虹鱒魚。
養(yǎng)殖虹鱒魚的水，必須是流動的水，要求水質(zhì)清澈無污染，一般可選擇涌泉水、山泉、溪流水、地下水和水庫的底層排水等，水流的速度一般控制在12-18cm/分即可，但也要根據(jù)虹鱒魚的大小而調(diào)節(jié)，例如體長6cm，體重3g的幼魚放養(yǎng)密度控制在300條/㎡，水流量控制在13-16升/分鐘，
如何喂養(yǎng)虹鱒魚
養(yǎng)殖者在養(yǎng)殖過程中，除了給虹鱒魚提供符合要求的生長環(huán)境，還有投喂充足的飼料，一般動植物飼料和人工配合飼料各占投喂飼料總數(shù)的一半。
人工配合飼料是指野生雜魚蝦和牲畜肝臟糜，一般每天投喂4次，投喂數(shù)量占魚群體重的6-12%。
魚粉、肉粉、小雜魚、禽畜內(nèi)臟和蠶蛹等屬于動物性飼料，菜葉、餅粉、麩皮、米糠等屬于植物性飼料，顆粒飼料至今控制在2-4毫米左右，投喂數(shù)量應(yīng)為魚群體重的6%，每天投喂3-4次即可。
