中國(guó)自古就有“天上龍肉，地下驢肉”之說(shuō)，可見(jiàn)人們?cè)缫褜?duì)驢產(chǎn)品有認(rèn)可。隨著人民生活水平的日益提高和消費(fèi)觀念的不斷更新，對(duì)肉用驢生產(chǎn)的產(chǎn)品需求也將日益 增長(zhǎng)。近年來(lái)，驢肉獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和鮮美的風(fēng)味以及驢產(chǎn)品的藥用價(jià)值越來(lái)越受到人們的重視，為了提高在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，生產(chǎn)無(wú)公害驢肉勢(shì)在必行。
養(yǎng)驢的市場(chǎng)現(xiàn)況
由于農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平提高和現(xiàn)代交通工具的應(yīng)用，驢大多轉(zhuǎn)為肉用，在農(nóng)村養(yǎng)一兩頭驢的農(nóng)戶較多，規(guī)模養(yǎng)驢的人很少且很多農(nóng)戶停止了養(yǎng)驢轉(zhuǎn)為養(yǎng)其它家畜，因此目前我國(guó)養(yǎng)驢業(yè)中出現(xiàn)了“有價(jià)無(wú)貨”的尷尬局面。我國(guó)大部分地區(qū)驢的數(shù)量減少，如德州驢，作為我國(guó)優(yōu)良的地方品種資源，一方面數(shù)量越來(lái)越少，據(jù)估計(jì)現(xiàn)在只有3萬(wàn)至5萬(wàn)頭，另一方面良種質(zhì)量在下降。陸軍等人在慶陽(yáng)驢品種資源調(diào)查報(bào)告中指出從2000年到2006年慶陽(yáng)驢數(shù)量平均每年呈127的負(fù)增長(zhǎng)，許多縣兒乎滅絕，合水縣由1986年的4100多頭下降到目前的不足100頭，慶陽(yáng)驢數(shù)量銳減形勢(shì)嚴(yán)峻。隨著人民的食物結(jié)構(gòu)的改變，畜產(chǎn)品的數(shù)量不再是衡量人們生活水平高低的唯一尺度，而質(zhì)量越來(lái)越成了人們的首選，越來(lái)越多的投資者把眼光放在了發(fā)展養(yǎng)驢業(yè)上。目前一些公司開(kāi)始投資興建肉驢良種繁育基地，建設(shè)超萬(wàn)頭的大規(guī)模飼養(yǎng)基地，逐步形成集肉驢養(yǎng)殖、屠宰、冷藏、驢肉和驢奶生產(chǎn)加工于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展養(yǎng)驢業(yè)具有較好的市場(chǎng)前景。
2016養(yǎng)驢賺錢嗎
現(xiàn)在在市場(chǎng)上面要說(shuō)家畜什么肉最貴，我想比驢肉再貴的可能就沒(méi)有了。不但貴而且非常難買，造成這種原因是因?yàn)榻鼛啄贽r(nóng)村耕種都機(jī)械化了，農(nóng)村家家養(yǎng)驢的景象不存在了。現(xiàn)在肉驢館越來(lái)越多了，驢肉市場(chǎng)需求越來(lái)越大。所以現(xiàn)在肉越來(lái)越貴。肉驢飼養(yǎng)，肉驢主要是吃草為主，農(nóng)作物秸稈最好，比如谷子秸稈、玉米秸稈、豆子的等等，喂的時(shí)候要用鍘草機(jī)切成3厘米左右的大小，不要喂半干不濕的飼料，這樣會(huì)讓驢生病的。同時(shí)也喂一些精料，比如：炒棉子、豌豆、玉米等精料或小麥麩皮等，每天早中晚喂三次，以晚上最主要。
現(xiàn)在規(guī)模養(yǎng)殖肉驢的養(yǎng)殖戶漸漸多起來(lái)了，現(xiàn)在搞養(yǎng)驢項(xiàng)目應(yīng)該是最合適不過(guò)的了。肉驢基本不怎么生病，養(yǎng)殖主要是防范為主，驢不像牛、羊等別的家畜， 易生病，什么口蹄疫、流感啊什么的。養(yǎng)驢現(xiàn)在可以圈養(yǎng)，給驢蓋一個(gè)簡(jiǎn)單的驢棚就可以，有個(gè)遮風(fēng)擋雨的地方就行，當(dāng)然如果如果有條件也可以給驢高一些的待 遇，蓋好的驢舍，在成年驢之間，按食位的距離，設(shè)置堅(jiān)固的柵欄為障，以阻止其互相襲擾，公母混養(yǎng)的圈廄更為重要。
肉驢養(yǎng)殖最重要的一個(gè)問(wèn)題就是，如果繁育更多的驢，現(xiàn)在人工培育技術(shù)，在農(nóng)村養(yǎng)殖戶中還未推廣開(kāi)，但在大型專業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)，還是比較成熟的。在繁育選擇 種驢的時(shí)候，要選擇優(yōu)良品種，比如山東德州驢、關(guān)中驢、廣靈驢等。如有條件可選擇人工授精，也可選擇農(nóng)村最普及的自然肉驢配種方法。
2016養(yǎng)驢前景及市場(chǎng)行情分析
很多朋友是對(duì)養(yǎng)驢行業(yè)不是十分清楚，聽(tīng)說(shuō)別人養(yǎng)驢一年賺幾百萬(wàn)、幾十萬(wàn)。肉驢養(yǎng)殖那么賺錢嗎？原因何在呢？
1、需求不斷增加
需求不斷增加是養(yǎng)驢業(yè)景氣的重要保障，往前推20年吃個(gè)豬肉、雞肉就不錯(cuò)了。現(xiàn)在是吃驢肉、牛肉是種養(yǎng)生了，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活提高。消費(fèi) 傾向逐步向綠色養(yǎng)生方向轉(zhuǎn)移了，肉驢吃的是草長(zhǎng)得是肉，是綠色食品更利于人的身體健康。驢肉細(xì)嫩味美，素有“天上龍肉，地下驢肉”的美稱，頗受消費(fèi)者青 睞。所以驢肉一直供不應(yīng)求。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查顯示，由于驢產(chǎn)品嚴(yán)重短缺，市場(chǎng)缺口在70%以上，價(jià)格平均上漲40%左右，成為市場(chǎng)上的搶手俏貨。
2、養(yǎng)殖管理成本低
驢是食草動(dòng)物，適應(yīng)性極好，抗病力很強(qiáng)，容易管理，很適合創(chuàng)業(yè)者施展身手。據(jù)有關(guān)專家與飼養(yǎng)羊、豬、雞相比，養(yǎng)驢風(fēng)險(xiǎn)小，投資少，效益高。驢的飼料 來(lái)源也很廣泛，即使牧草不足，也可以充分利用農(nóng)作物秸稈，糧食下腳料等等都可以作為飼料。用糧食等精飼料極少，飼養(yǎng)成本低。而豬、雞等都是耗糧型的養(yǎng)殖 業(yè)，糧食消耗大，增肉量相對(duì)較小，經(jīng)濟(jì)效益低。
3、驢肉的功效
驢肉具有補(bǔ)血、益氣補(bǔ)虛等保健功能，驢肉還具有兩高兩低的特點(diǎn)，即：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓患者有著良好 的保健作用。食驢肉之風(fēng)也在廣東、浙江、江蘇、山東、河南、河北、山西、福建、湖南、遼寧等地興起，這表明開(kāi)發(fā)飼養(yǎng)肉驢有很大潛力，低脂肪肉食品，著名小 吃有保店五香驢肉。產(chǎn)于山東濟(jì)寧驢皮質(zhì)柔韌厚實(shí)，可用于制革，并且具有藥用價(jià)值，是名貴中藥“阿膠”的原料。驢皮是中藥業(yè)、輕工業(yè)生產(chǎn)的原料，一直供不應(yīng) 求。
4、國(guó)家政策鼓勵(lì)支持補(bǔ)助
國(guó)家政策鼓勵(lì)個(gè)體創(chuàng)業(yè)，特別是在農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖更是給予資金補(bǔ)助支持，各個(gè)地方政府也出臺(tái)了很多的資金補(bǔ)助條例。大家可以咨詢當(dāng)?shù)卣勒兆约喝怏H養(yǎng)殖規(guī)模獲取補(bǔ)助資金。
養(yǎng)驢的利潤(rùn)與成本
（出售價(jià)格）減去（引進(jìn)肉驢仔費(fèi)用和飼料費(fèi)用）就等于養(yǎng)一頭肉驢的利潤(rùn)是：3824元。每頭肉驢養(yǎng)殖10個(gè)月的體重達(dá)到600斤，目前膘情好的肉驢每斤14-15.5元，我們按照最低價(jià)格出售，每斤14元，600斤肉驢可以出售價(jià)格為8400元，減去養(yǎng)驢成本總投資4576元，等于3824元。
通過(guò)以上文章的分析，可見(jiàn)肉驢養(yǎng)殖可行度是非常高的，近幾年驢肉的價(jià)格一直在持續(xù)上升，而目前我國(guó)肉驢一直處于比較緊缺的狀態(tài)，因此養(yǎng)殖肉驢也是目前一條發(fā)財(cái)致富的道路，雖然說(shuō)它也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，但是做任何的投資不可能是零風(fēng)險(xiǎn)的。
