1.福壽魚對(duì)能量的需要量
能量不是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但能量不足或過高都會(huì)影響福壽魚的生長(zhǎng)。設(shè)計(jì)福壽魚的配方時(shí)，必須要考慮到飼料中能量與蛋白質(zhì)的平衡問題。當(dāng)飼料中能量不足時(shí)，飼料中的蛋白質(zhì)就會(huì)作為能量被消耗掉；而當(dāng)飼料中能量過高時(shí)，降低了福壽魚的攝食量，減少了蛋白質(zhì)或其它重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，從而影響了福壽魚的生長(zhǎng)。另外，能量的成本也較高。
2.福壽魚對(duì)蛋白質(zhì)的需要量
蛋白質(zhì)是維持魚體生命和活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其含量的高低相對(duì)決定了飼料的成本。一般認(rèn)為，福壽魚魚苗及魚種階段，飼料中蛋白質(zhì)含量應(yīng)為30%~35%，成魚階段應(yīng)不低于25%。
3.福壽魚對(duì)氨基酸的需要量
福壽魚對(duì)蛋白質(zhì)的需求實(shí)質(zhì)上是對(duì)氨基酸的需求，尤其是對(duì)必需氨基酸的需求。Kanazawa(1987)用同位素c14示蹤表明，福壽魚同其它魚類一樣，同樣需要十種必需氨基酸。楊青松等(1985)試驗(yàn)得出，當(dāng)飼料中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例與福壽魚魚肉蛋白的氨基酸組成比例較為一致時(shí)，福壽魚獲得了最佳增重效果。
4.福壽魚對(duì)脂肪和必需脂肪改的需要量
飼料中脂肪既是能源又是必需脂肪酸的來源，同時(shí)脂肪又能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，因此在飼料配方中具有重要地位。黃忠志研究表明，福壽魚比草食性魚類需要更高的脂肪，草魚為3.6%，福壽魚則為6.2%。佐藤等(1981)研究認(rèn)為，福壽魚需要10%左右的脂肪。一般認(rèn)為，福壽魚飼料中的脂肪含量應(yīng)為4%-6%。
5.福壽魚對(duì)碳水化合物的需要量
碳水化合物是飼料中廉價(jià)的能源，如能合理充分利用碳水化合物，則能大大降低飼料成本。應(yīng)當(dāng)指出的是，水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)碳水化合物的利用遠(yuǎn)不如陸生動(dòng)物，飼料中過量的碳水化合物將導(dǎo)致水產(chǎn)動(dòng)物肝臟的損壞，形成脂肪肝。一般認(rèn)為，福壽魚飼料中碳水化合物的適宜含量為30%-35%。
6.福壽魚對(duì)維生素的需要量
維生素是維持魚類健康、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和調(diào)節(jié)生理功能所必需的一類營(yíng)養(yǎng)元素。福壽魚不能在體內(nèi)合成維生素，必須從飼料中獲取。飼料中如長(zhǎng)期缺乏維生素，將導(dǎo)致福壽魚代謝障礙，嚴(yán)重時(shí)將出現(xiàn)維生素的缺乏癥。因此飼料中必須添加維生素。到目的為止，有關(guān)福壽魚維生素需要量的研究不多。
7.福壽魚對(duì)礦物質(zhì)的需要量
礦物質(zhì)是維持魚類生命所必需的物質(zhì)，包括常量元素和微量元素。由于魚類能夠從水體中攝取部分礦物元素，使眾多配方人員忽略了礦物元素的重要性。近年來福壽魚因無機(jī)鹽缺乏導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢、甚至缺乏癥的出現(xiàn)-'再表明，福壽魚飼料中仍需添加礦物質(zhì)。
