鳙魚是一種產于江湖中的魚，喜歡生活于靜水的中上層，動作較遲緩，不喜跳躍。以浮游動物為主食，亦食一些藻類。性成熟年齡為4-5齡，親魚于5-7月在江河水溫為20-27℃時于急流有泡漩水的江段繁殖;幼魚一般到沿江的湖泊和附屬水體中肥育，到性成熟時期至江中繁殖，以后又回到湖泊食物豐富的地方肥育。冬季多棲息于河床和較深的巖坑中越冬。
鳙魚成魚養殖
池塘的選擇
土質為壤土、粘土或沙壤土，保水性能好。 池塘規格為0.3-0.666ha,池形長方型,長寬比5:3,東西走向.有河流，井水水源，水質無污染。 塘設置進排水設施。 池水水深2.5m。
產量
1、 放養魚種規格,放養量,成魚規格及產量
魚種規格(g) 放養量(尾) 搭配品種 成魚規格(g) 產 量(kg)
鰱 鳙
方案1 500 1000 100 50 500 500
方案2 100 1000 100 50 750 750
方案3 150 1000 100 50 1000 1000
2、成活率95%以上.
鳙魚技術要求
1、 水質培育
(1) 透明度20--25cm
(2) 施基肥,畝施發酵后的人糞尿或雞糞200---500kg,或廄肥500---1000kg.
(3) 施追肥,看水施肥,當透明度大于25cm時,畝施有機肥10---50kg,或無機肥尿素(氮肥)2.5kg,磷肥1kg,有機肥與無機肥可交替使用.
(4) 每10天調節水質1次,注排水量20---30cm.
2、 魚種選擇,要求體質健壯,無損傷,無疾病,規格整齊.
(1) 放養時間,分為春季或秋季放養.
(2) 消毒,魚種入池前,用10×10-6的孔雀石綠或(1020)×10-6的高錳酸鉀水溶液藥浴10---20分鐘.
(3) 魚種入池前后,水溫差不能超過±3
3、 池塘消毒,施基肥前,用生石灰帶水消毒150mg/畝,干池消毒75mg/畝.
4、 每5畝水面配1.5千瓦增氧機一臺，合理利用增氧機，開機指標定溶解氧為4mg/L。
