培育大閘蟹種關(guān)鍵要控制好規(guī)格。規(guī)格過大，性早熟大閘蟹比例大，影響?zhàn)B殖成活率；規(guī)格過小，養(yǎng)成的商品大閘蟹偏小，價(jià)格低，影響?zhàn)B殖經(jīng)濟(jì)效益。要育成只重5～10克規(guī)格的扣子大閘蟹，培育過程中必須采取控制和促進(jìn)生長(zhǎng)的技術(shù)措施。

在9月10日以前，應(yīng)采取措施控制大閘蟹種生長(zhǎng)，將大閘蟹種規(guī)格控制在每公斤3000只左右。飼料以苦草、浮萍、水花生等青飼料為主，投喂量為在池大閘蟹體重的50％左右，根據(jù)大閘蟹的生長(zhǎng)情況適當(dāng)投喂精飼料，一般每周喂1～2次。 9月上旬至12月中旬，要促進(jìn)大閘蟹種生長(zhǎng)，保證幼大閘蟹通過3次蛻殼，規(guī)格由每公斤3000只增加至每公斤100～200只。期間正常投喂精飼料，用少量小雜魚加小麥、大麥、米糠、南瓜配合投喂，日投喂量為在池大閘蟹體重的3％～5％，傍晚投喂。每次蛻殼高峰來臨前，增加投喂動(dòng)物性飼料或投喂添加蛻殼素的配合飼料，同時(shí)投喂水草，日投喂量為在池大閘蟹體重的20％～30％。

培育期間還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。（1）為大閘蟹種提供一個(gè)無敵害、符合生長(zhǎng)要求的環(huán)境條件。（2）種養(yǎng)結(jié)合，建立一個(gè)多元化的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)。（3）高溫期間控制水溫，提高水位，防止產(chǎn)生小綠大閘蟹。（4）合理選擇和投喂飼料，嚴(yán)格分階段控制和促進(jìn)大閘蟹種生長(zhǎng)。（5）促進(jìn)大閘蟹種集中同步蛻殼，保護(hù)軟殼大閘蟹。（6）控制水質(zhì)和促進(jìn)平衡，既要防止幼大閘蟹性早熟，又要防止產(chǎn)生懶大閘蟹。（7）堅(jiān)持巡塘觀察大閘蟹種活動(dòng)、攝食、生長(zhǎng)情況，注意防逃，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。