沙丁魚是一些鯡魚的統(tǒng)稱，廣泛分布于南北緯度6～20度的等溫帶海洋區(qū)域中，是世界上重要的經(jīng)濟(jì)魚類之一。以下就是對(duì)沙丁魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹：

1、沙丁魚富有驚人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一罐沙丁魚猶如一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的發(fā)電站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。

2、咸水魚類具有保護(hù)心血管健康的特殊成分—磷脂即OMEGA-3脂肪酸。

3、根據(jù)美國(guó)心血管協(xié)會(huì)的網(wǎng)站內(nèi)容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐漸降低血壓和減緩動(dòng)脈粥樣硬化速度的神奇作用。

4、沙丁魚中的磷脂對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。

5、沙丁魚還含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很松軟，可以安全食用;我們的身體需要足夠的礦物質(zhì)，沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人;如果我們每日的鈣質(zhì)攝取量不足的話，持續(xù)的缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨頭脆弱，而最終引起骨質(zhì)疏松;對(duì)于那些想吃沙丁魚又討厭魚腥味的人來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)煮熟的沙丁魚來(lái)吸收氧化鈣。

6、據(jù)有關(guān)資料介紹，沙丁魚中含有一種具有5個(gè)雙鍵的長(zhǎng)鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對(duì)治療心臟病有特效。

以上就是關(guān)于沙丁魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹，另外，沙丁魚脂肪含量高，味道鮮美，主要用途是制罐頭。