沙丁魚的功效與營養價值介紹，沙丁魚體積很小，小者長二寸，大者尺許;但是朋友們可千萬別小看了這小小的沙丁魚，它對人們的身體保健起到很大的作用，其營養價值也極為豐富，在民間人們都說孕婦時期吃了沙丁魚，以后生下的寶寶會更聰明，這是什么原因呢?一起來看看吧。
沙丁魚的功效：
沙丁魚有補五臟、滋肝腎的功效。沙丁魚含有不飽和脂肪酸，可預防心肌梗塞。
沙丁魚的營養價值：
沙丁魚富有驚人的營養價值 一罐沙丁魚猶如一個營養豐富的發電站，富含磷脂 即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。
咸水魚類具有保護心血管健康的特殊成分—磷脂:即OMEGA-3脂肪酸。
根據美國心血管協會的網站內容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。
孕婦在妊娠期應多吃魚類，如沙丁魚，因為沙丁魚富含磷脂。同時沙丁魚中的磷脂對于胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。
除了磷脂，沙丁魚還含有大量鈣質，尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很松軟，可以安全食用。我們的身體需要足夠的礦物質，沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人。如果我們每日的鈣質攝取量不足的話，持續的缺鈣會導致骨頭脆弱，而最終引起骨質疏松。
