
番茄沙丁魚做法:
主料:
沙丁魚300g
輔料:
各種調味品適量
步驟
1.將冰鮮沙丁魚去冰清洗。
2.鍋內放油燒至六成熟時下入適量魚炸至金黃。
3.炸好的沙丁魚備用。
4.魚都炸好后,鍋內留底油,將魚倒回鍋內,倒入米醋和料酒蓋上蓋子燜兩分鐘。
5.開蓋倒入醬油和適量白糖,加入蔥姜蒜,大料香葉花椒。
6.倒入番茄醬。
7.加入適量清水和鹽大火燒開。
8.轉小火燉魚,收汁即可。
小貼士
魚最好要炸于有些硬,這樣燜的時候不容易散花。
香煎沙丁魚做法:
1.沙丁魚從冰箱取出解凍。
2.清洗并清理內臟后,加入料酒,蔥姜,鹽腌制一會。
3.花椒粉調上少許鹽備用,準備少許蔥花。
4.將腌制好的魚沾滿干淀粉,拍掉多余的部分。
5.鍋中放適量油燒熱,放入魚。
6.煎至一面脆黃,翻面再煎。
7.煎熟后灑上胡椒鹽,灑上蔥花點綴食用。
以上就是沙丁魚的做法大全的介紹,你了解了嗎?