
主料:河鰻300克,
輔料:豬油(板油)50克,火腿腸50克,
調(diào)料:大蔥5克,姜5克,料酒5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉3克
做法
1.鰻魚(yú)宰凈,切段,放開(kāi)水鍋中氽一下,撈出,用清水清洗;豬板油切丁;火腿切末。
2.盤(pán)中放鰻魚(yú),放入豬板油丁、火腿末、蔥、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉,上籠用旺火蒸20分鐘取出,除去蔥、姜即可。
以上就是清蒸鰻魚(yú)的做法的介紹,你學(xué)會(huì)了嗎?

主料:河鰻300克,
輔料:豬油(板油)50克,火腿腸50克,
調(diào)料:大蔥5克,姜5克,料酒5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉3克
做法
1.鰻魚(yú)宰凈,切段,放開(kāi)水鍋中氽一下,撈出,用清水清洗;豬板油切丁;火腿切末。
2.盤(pán)中放鰻魚(yú),放入豬板油丁、火腿末、蔥、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉,上籠用旺火蒸20分鐘取出,除去蔥、姜即可。
以上就是清蒸鰻魚(yú)的做法的介紹,你學(xué)會(huì)了嗎?
鰻魚(yú)具藥用價(jià)值,其味甘,性平,具有健脾補(bǔ)肺、益腎固沖、祛風(fēng)除濕等功效。鰻魚(yú)含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,被稱(chēng)作“水中的黃金。
鰻魚(yú)苗的價(jià)格受到市場(chǎng)供需情況的影響。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,今年鰻魚(yú)苗的需求量較去年有所增加,而供應(yīng)量相對(duì)穩(wěn)定。這導(dǎo)致了鰻魚(yú)苗的價(jià)格略有上漲。
目前鰻魚(yú)還不能人工繁殖,因?yàn)楹茈y人工模擬它們的繁殖環(huán)境。鰻魚(yú)的生活習(xí)性較特殊,它們?cè)诘恿髦猩L(zhǎng),成熟后會(huì)洄游至海洋中產(chǎn)卵,而且一生只產(chǎn)一次卵,生產(chǎn)后就會(huì)死亡。日本鰻在
池塘條件:池塘應(yīng)在地勢(shì)較高、排水方便的地方建造,排水孔處需安置網(wǎng)罩,避免鰻魚(yú)逃跑,魚(yú)池應(yīng)建成圓形或橢圓形,排水孔和注水孔交叉排列。魚(yú)苗消毒:對(duì)身體健康的鰻魚(yú)苗做消毒處理后再
鰻魚(yú)和鱔魚(yú)在外觀上看起來(lái)非常相似。鰻魚(yú)屬于魚(yú)類(lèi),長(zhǎng)相似蛇但沒(méi)有鱗片,在陸地的河川中生長(zhǎng),成熟后洄游到海洋中產(chǎn)卵,具有降河洄游性,一般產(chǎn)于咸淡水交界海域。鱔魚(yú)的身體細(xì)長(zhǎng)呈蛇形,前圓后部側(cè)扁,尾巴尖細(xì),頭長(zhǎng)而圓,上頜稍突出,唇頗發(fā)達(dá),上下頜及口蓋骨上都有細(xì)齒。