材料
主料：粳米100克，青魚200克，
調料：大蔥5克，姜3克，鹽4克，味精2克，植物油5克，香油2克
做法
1.將青魚清洗取肉，瀝干水分，切成薄片;
2.請魚片放入碗內，加入適量鹽、味精、熟植物油拌勻稍腌;
3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;
4.取鍋加入約1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮;
5.至粥將成時，放入魚片;
6.待沸，再加入味精、鹽調味，撒上姜絲、蔥絲，淋上香油即可。
以上就是生滾青魚片粥的做法，你學會了嗎？
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