12月4日上午，清清駱馬湖上呈現出一派久違的捕魚忙景象，兩只拖船后跟隨著一只收魚小船，三船一組的多個銀魚捕撈組，在駱馬湖特定水域有序穿行。當天迎來了十五年來的第一次銀魚開捕日。
在何家漁船上，每隔15分鐘拉一次網，每次都能捕上三五斤晶瑩剔透的小銀魚。漁民告訴記者，開捕第一天，他們有望捕撈200斤左右的銀魚。
宿遷市農委相關負責人告訴記者，從今年6月1日起，駱馬湖實行全面禁采，駱馬湖水質有所好轉，駱馬湖三寶之一的銀魚又重新出現了魚汛。
為有效保護和合理利用駱馬湖銀魚資源，促進湖區漁業可持續發展，我市決定于今年12月4日至12月7日開放駱馬湖部分水域捕撈銀魚，捕撈時間為每天上午8:00至下午16:00。這也是十五年來首次開放捕撈。
據了解，本次開捕采用限額捕撈方式，相關部門依據捕撈戶申請先后順序，核發了120本特許捕撈許可證。
小銀魚和面條魚沒有區別，是同一種魚，面條魚是小銀魚的別稱。銀魚是可以生活在近海的淡水魚，具有從海洋至江河洄游的習性，分布在山東到浙江的沿海地區，我國的太湖、西湖、馬湖是三大銀魚盛產湖。銀魚在池塘中多生活于下層，喜歡鉆入池底的水草中，為肉食性魚，以小魚蝦為主食。產卵高峰期在12下旬~1月下旬。
新鮮的白肌銀魚價格在十幾元到二十幾元一斤，干白肌銀魚的價格稍高，基本上是三十元到五十元一斤。白肌銀魚當然可以吃，不僅味道鮮美，而且肉質柔軟，營養價值也很高。氨基酸豐富，還具有潤肺、滋陰、健脾等作用。富含維生素e，對人體有緩解衰老、抗氧化、調節內分泌的效果。
銀魚主要分布山東，浙江沿海一帶，在安徽壽縣，鄱陽湖、巢湖、太湖、四川雷波縣的馬湖廣泛分布，我國的太湖、西湖、馬湖是三大銀魚盛產湖，少數種類分布在朝鮮，日本及俄羅斯遠東地區。銀魚種類有：鄱陽縣珠湖銀魚、洞庭湖銀魚、長江間銀魚，太湖銀魚等。
一般鮮活的白肌銀魚在6-10元一斤，而制成的干魚在30-40元一斤，白銀魚的用處很多，可以食品加工、粉加工和冷凍加工，冷凍品還可以作為魚類的養殖飼料。白肌銀魚的營養價值很高，對預防貧血、潤肺止咳、抵抗衰老、增強免疫和壯骨護齒都有效果。
銀魚的做法大全：軟炸銀魚材料：主料銀魚配料蛋清調料鹽、雞粉、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油。軟炸銀魚的做法：1．銀魚清洗，腌制入味。2．蛋清、淀粉調勻成糊。3．加銀魚拌勻。4．用熱油將魚炸熟裝盤即可。銀魚的做法大全：銀魚
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