1.水溫：蛤仔屬于廣溫性的貝類。在自然海區中，水溫在0～36℃范圍內，均能適應。當水溫為5～35℃時，生長正常，而其中以18～30℃生長最快。
蛤仔的適溫上限為43℃，當水溫升至44℃時，死亡率達50%；當水溫升至45℃時，則全部死亡；而當水溫下降到0℃時，鰓纖毛停止運動，攝食停止；當水溫下降到零下2～3℃時，經3周，死亡率達10%。
2.鹽度：蛤仔對海水比重的變化，也有較強的適應能力。比重為1.004～1.027時，生活正常，而其中以比重為1.015～1.020時生長最好。
在河口附近而又沒有防洪堤的內灣養殖區，常伴隨著山洪暴發而發生蛤仔大量死亡的現象，這不僅是因為海水比重的急劇下降，而且更主要的是洪水帶來了大量的泥砂，使海水長時間處于混濁狀態，影響了蛤仔的呼吸和攝食的緣故。
3.溶解氧：蛤仔在溶解氧為1毫克/升的海水里，就能正常生活。因此，正常海水的溶解氧含量，都能滿足蛤仔的生活需要。但若海水被嚴重污染，**毫克/升以下達10天左右，就會導致蛤仔死亡。
4.耐干旱能力：生活于潮間帶的蛤仔，耐干旱能力較強，耐干出時間與蛤仔個體的大小、氣溫高低以及是否通風等有關。
1、養殖場地：選擇潮流暢通、地勢平坦、含沙量高的低潮灘涂地進行養殖。2、播苗：白苗通常在4-5月播苗，中苗在12月至來年春季播，有干播和濕播兩種方法。3、加強管理：播苗后要經常巡查管理，防止蛤蜊逃跑。4、加強疾病防控：養殖時要加強疾病防控，要定期對養殖產地進行消毒滅菌處理。
蛤蜊原產于日本，還分布于朝鮮半島、中國大陸、臺灣沿岸，在我國臺灣省西南沿海的沙岸、青島、大連、煙臺、威海等沿海城市都有專門的蛤蜊養殖基地。蛤蜊在干潮線以下產量居多，人們在陰歷初一或者十五落大潮的時候便可去海灘挖掘。
花蛤蜊廣泛分布在我國南北海區，它生長迅速，養殖周期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時間長，是一種適合于人工高密度養殖的優良貝類，是我國四大養殖貝類之一。花蛤蜊的營養價值花蛤蜊肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含
蛤蜊的處理技巧：蛤蜊吐沙1、用花生油：把海水或者鹽水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入幾滴花生油，然后用筷子攪開，使油花均勻鋪在水面上，這樣水與空氣隔絕，蛤蜊很快就會把泥沙吐出來。2、使用鐵器：把鐵器(如
花蛤蜊的功效與作用1.花蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；2.花蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特
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