
沙丁魚富有驚人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。根據(jù)美國(guó)心血管協(xié)會(huì)的網(wǎng)站內(nèi)容顯示,這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生(造成血栓的有害脂肪酸),并有逐漸降低血壓和減緩動(dòng)脈粥樣硬化速度的神奇作用。孕婦在妊娠期應(yīng)多吃魚類,如沙丁魚,因?yàn)樯扯◆~富含磷脂。
同時(shí)沙丁魚中的磷脂對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。除了磷脂,沙丁魚還含有大量鈣質(zhì),尤其是魚骨中。
罐裝沙丁魚的魚骨很松軟,可以安全食用。我們的身體需要足夠的礦物質(zhì),沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人,可以通過(guò)煮熟的沙丁魚來(lái)吸收鈣。罐裝沙丁魚有多種食用方法,可制成三明治,也是人們餐桌上的佐餐佳品。