
褶牡蠣的收成方法隨著養(yǎng)殖類型和地區(qū)習(xí)慣而異。
投石養(yǎng)殖的牡蠣,當(dāng)退潮條石干露后,隨帶“蠣鏟”、“蠣耙”、“竹簍”等工具,用蠣鏟將牡蠣鏟下,鏟蠣時(shí)要選擇大的牡蠣,小的繼續(xù)留下養(yǎng)殖待收。
鏟下的循環(huán)蠣放在埕地或裝進(jìn)竹簍中,經(jīng)過沖洗裝好后挑回或裝船待漲潮運(yùn)回,鏟過的蠣石繼續(xù)放回原處,讓小的個(gè)體繼續(xù)長大。
插竹養(yǎng)殖收獲也基本相同,但因養(yǎng)殖場地多為軟泥底質(zhì),養(yǎng)殖在近岸灘涂上的牡蠣,可在退潮時(shí)騎“泥馬”進(jìn)行收成;養(yǎng)殖在遠(yuǎn)離岸邊的低潮區(qū)灘涂上的牡蠣,可乘竹筏前往收成。
浮臺式殼串掛養(yǎng)牡蠣,收成時(shí)可用小舢舨把殼串解下,裝進(jìn)船艙運(yùn)回岸上。棚架式或蠣石掛養(yǎng)殼串的,可在退潮干露進(jìn),解開殼串運(yùn)回,也可裝上船艙,待漲潮時(shí)運(yùn)回。