1、將購(gòu)買來(lái)的蟶子放在一個(gè)干凈的盆中，放入自來(lái)水和少量的鹽，其鹽度以平常喝的鹽水差不多即可，攪拌均勻，靜置。因?yàn)橹挥性谶@個(gè)濃度的鹽水下，蟶子才會(huì)吐出沙子來(lái)。
2、在泡蟶子的時(shí)候，記得多換幾次水，每次裝水的時(shí)候，不要裝太滿。
3、在換了大約三次水之后，在清水中滴入幾滴香油，靜止一段時(shí)間將水倒掉。
4、按照這樣的方法，經(jīng)過(guò)幾遍的換水之后，蟶子體內(nèi)的沙子基本就可以吐干凈了。在需要煮的時(shí)候，將蟶子撈出來(lái)捏著它的吸管再擠一下就差不多可以將泥沙完全清理干凈了。
5、如果沒(méi)有按照上面的步驟操作的話，煮出來(lái)的蟶子體內(nèi)就會(huì)有沙泥，大家在吃的時(shí)候，將蟶子的沙袋去掉，這樣就可以有效去除沙子了。
6、另外，如果為了安全，大家在浸泡蟶子的時(shí)候，可以在水里加幾滴殘必消，這樣可以有效去除掉蟶子表面的農(nóng)藥以及其他化學(xué)試劑，以免發(fā)生中毒。
1、蟶子的市場(chǎng)價(jià)格小貴，一般在13-20元左右一斤。2、選地：選在無(wú)污染的沙灘和池塘中養(yǎng)殖。3、選苗：選擇活潑好動(dòng)、體質(zhì)健壯、貝殼光澤飽滿、大小均勻、無(wú)碎殼的幼苗。4、放苗：南方一般在4月清明節(jié)的時(shí)候，北方一般在5月下旬。5、田間管理：蟶子生長(zhǎng)一段時(shí)間后，深翻硬塊，耙細(xì)，以保證土壤柔軟。
1、選種：最好選擇健康、合適的蟶苗進(jìn)行養(yǎng)殖，不要選擇被淡水浸過(guò)的蟶苗和隔夜的蟶苗。2、選地：可選擇中潮區(qū)下層至低潮區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖。3、處理：需要經(jīng)過(guò)翻涂、耙土、平埕后才可養(yǎng)殖，播苗前要先對(duì)蟶子進(jìn)行消毒。4、其他管理：蟶子生長(zhǎng)期間還需做好補(bǔ)苗、平整涂面、耘苗等管理，在風(fēng)暴雨季要多注意泥土的情況。
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