剛摘的蓮子是否可以生吃，有什么收獲方法
剛摘下來的蓮子可以生吃。新鮮蓮子生吃味道清香，但不要多吃，以免影響脾胃引起腹瀉，吃的時候，最好把中間的蓮子芯取出來再吃。當蓮蓬呈青褐色，蓮孔張開，邊緣黑色，蓮子果皮呈灰黃色或灰褐色，種子飽滿等癥狀時是最佳收獲時間，采收蓮子時，每次采收沿同一路線進行，用手摘下蓮子，或用帶柄的小鉤鉤下蓮蓬。
孕婦可以生吃新鮮蓮子嗎，附新鮮蓮蓬的吃法
新鮮的蓮子孕婦可以吃，但是要少吃。夏季燥熱，可以煮蓮子綠豆百合湯、蓮子銀耳湯、蓮子紅棗湯，既可以美容，還可以消暑。此外，蓮蓬的其他部分也可以吃，如蓮心可以泡茶喝，也可以磨成粉末沖服；蓮藕作為一種家常菜，有很多種吃法，比如糯米蓮藕、果真蓮藕、香煎蓮藕餅等。
新鮮蓮子能不能生吃，生吃蓮子有什么好處
新鮮的蓮子能生吃，但是不可以多吃，以免影響脾胃不適造成腹瀉。直接將蓮子外皮剝下生吃能最大程度的保留新鮮蓮子的營養成分，對身體十分有益，食用起來也非常方便，節省了時間和步驟。但食用時最好把中間的蓮子芯取出來再吃，因為芯是苦的，一起吃下去會影響蓮子的口感。
生小黑蟲的蓮子還能不能吃，附蓮子的保存方法
生了小黑蟲的蓮子建議不要再吃了，雖然小黑蟲除去后經過高溫燉煮也可以吃，但不僅營養流失了，口感和味道也不好。蓮子通常應采用新麻袋或紙盒包裝，儲藏在陰涼、通風、干燥、清潔的庫房內；有條件的還可采取低溫貯藏，一般可以儲藏3-5年；運輸時，注意防雨、防潮及防止其他有毒物品的污染即可。
蓮子心可以生吃嗎，蓮子怎么吃
蓮子心可以生吃，但有苦味。蓮子可以生吃，可以煮粥，也可煲湯。新鮮蓮子即可生吃。蓮子可以與大米、梗米、紅棗等一起煮成粥，夏天的時候可以把適量的蓮子和綠豆一起用清水煮，加入適量的冰糖，煮后冷卻，也可以放入冰箱冷藏，幾小時后取出喝，可以起清熱解暑的作用。
蓮子價格多少錢一斤？附蓮子栽培的要點
不同地區、不同品種的蓮子價格不同，可以說相差較大，現階段市場上蓮子的價格也非常好。蓮子栽培的要點：解決種子，注意里面的仁。浸泡種子，浸泡時間約為3~7天，注意換水。事先準備盆景土，需浸泡，且需在太陽下曬。移植芽苗，適當地放水。中后期，放置在溫暖、光源豐富的地區進行維護。
蓮子的保存方法
蓮子大都以產地或其形狀命名，大體分為湘蓮、宣蓮、紅蓮、白蓮、通心蓮、殼蓮等，而湖南湘潭、安鄉等地出產的湘蓮，浙江武義宣平產的宣蓮，福建建陽、建寧生產的建蓮，為全國三大名蓮，在國內外享有盛譽。蓮子最忌受潮受熱，受潮
蓮子產業駛入發展快車道
建寧縣是國家農村產業融合發展（多業態復合型)試點示范縣，近年來通過延伸蓮子產業鏈條，讓農民從產業鏈條增值中獲益。該縣通過實施產地初加工項目，擴大了蓮子種植面積，目前全縣有蓮子產業基地4.2萬多畝，帶動農戶（社員）1.8萬多
留存22顆蓮子育出千余品種
其中，老先生王其超已于今年2月去世，老太太張行言如今已是88歲高齡。在荷花研究最困難的時期，他們盡全力留存下22顆蓮子，并讓這批蓮子“繁衍生息”，逐漸形成千余個荷花品種，使中國成為世界上荷花品種最多的國家。
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