南美鯡魚，原產(chǎn)巴西亞馬遜河流域，又稱巴西鯛，我國于20世紀(jì)90年代末引進(jìn)。具有雜食、生長快，耐低氧，易起捕和抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，已在池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖。為了提高養(yǎng)殖的成活率，冬季越冬要注意以下技術(shù)要點(diǎn)：

一、設(shè)備。

越冬前要對溫室進(jìn)行維修，使門窗完整和玻璃透光性良好，以利保溫。越冬池面積以30-100平方米、水深以1-1.2米為宜，池內(nèi)要用高錳酸鉀浸泡消毒。每個(gè)池要配備進(jìn)、排水管和噴水口，要求排污性能良好。每立方米容水適宜飼養(yǎng)鯡魚5公斤左右。要求魚體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊。

二、水溫。

南美鯡魚越冬進(jìn)溫室時(shí)間宜在10月底至11月上中旬。室外水溫降至18℃左右時(shí)，要進(jìn)溫室完畢，如過遲怕突遇寒潮襲擊凍壞魚體，會導(dǎo)致魚病蔓延，影響越冬成活率。初期用水為池塘水和深井水各半，并經(jīng)曝氣，7天后全部用深井水。越冬期間深井水出水口溫度保持在18±5℃即可。

三、管理。

越冬期間每天更換1/4-1/3池水，每隔5-7天徹底換水1次并排污，確保越冬池水溫度穩(wěn)定在17-18℃，不能低于14℃。每天24小時(shí)用空氣泵增氧和噴淋增氧，晴天中午，適當(dāng)開窗通風(fēng)，防止池魚缺氧浮頭致死。

四、投餌。

越冬期間要做到“四定”投餌，要求飼料中粗蛋白含量30%以上，日料量為魚體重的0.5%-1%。餌料要調(diào)勻，投在餌料臺上，以免污染水質(zhì)。

五、防病。

越冬期間鯡魚如感染水霉和寄生蟲，則要在每周換水后，用亞甲基藍(lán)或食鹽藥浴消毒，以防止魚病流行。

另外，入春后氣溫逐漸回升，要注意經(jīng)常打開門窗通風(fēng)，要適當(dāng)增加投餌量。到4月下旬至5月上旬，當(dāng)室外水溫升到18℃以上時(shí)要及時(shí)把鯡魚從溫室轉(zhuǎn)移到池塘或網(wǎng)箱養(yǎng)殖，并注意調(diào)節(jié)好溫差，提高下塘、下網(wǎng)箱養(yǎng)殖的成活率。