皮膚過敏是一種很令患者苦惱的皮膚病，因為過敏是由于體內有排斥過敏原的物質，這種癥狀是沒有辦法徹底醫治，所以患者要一直在生活中很小心的避免和過敏原接觸，在飲食方面要養成健康的習慣，積極地進行體育鍛煉，增強個人體質才能更好的避免出現過敏的情況出現。
在患者的飲食和環境中盡量不要接觸到過敏原，另外皮膚病患者還應該多吃一些對皮膚過敏現象有調節作用的食物，像一些增強體質的食物或者是水果等，那么皮膚過敏者能吃海鰻嗎。
海鰻肉厚、質細、味美、含脂量高，可供鮮食、制咸干品或罐頭。海鰻肉與其他魚肉摻和制成魚丸和魚香腸，味更鮮美而富有彈性。曬干品“鰻魚鲞”和干制海鰻鰾均為食用佳品。
營養價值
1. 鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品;
2. 鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品;
3. 鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯;
4. 鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優良食品。
適用人群一般成年人均可食用
1. 適合于年老、體弱者及年輕夫婦食用;適用于久病羸弱、五臟虛損、貧血、夜盲人、肺結核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用;
2. 患有慢性疾患和水產品過敏史的人、病后脾腎虛弱、痰多泄瀉者忌服。
人們之所以認為皮膚過敏者不宜吃海鰻是因為很多人對海鮮過敏，導致人們有了這樣一種錯覺，覺得皮膚過敏都是由海鮮引起的，所以一切海產品都是不能食用的。通過以上的講解，相信大家對皮膚過敏和海鰻都有了新的認識，希望這些對您病情的緩解能有所幫助。
