沙丁魚是我們生活中經常食用的一種魚類，它的味道鮮美，營養豐富，經常食用對身體是非常有利的。那么你知道沙丁魚的營養價值到底有哪些嗎？沙丁魚有哪些功效呢？通過下文一起來了解一下吧。

沙丁魚的營養價值

1、沙丁魚富含蛋白質，是魚類中含鐵最高的一種，還富含能預防心肌梗塞等病的EPA，及其他不飽和脂肪酸，是一種理想的健康食品。沙丁魚體內含有的核酸、大量的維生素A和鈣，可增強記憶力。

沙丁魚富含蛋白質，是魚類中含鐵最高的一種，還富含能預防心肌梗塞等病的EPA，及其他不飽和脂肪酸，是一種理想的健康食品。沙丁魚體內含有的核酸、大量的維生素A和鈣，可增強記憶力。

2、沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動暢通，保持一個健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡單來說，沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。

3、據有關資料介紹，沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。

4、孕婦在妊娠期應多吃魚類，如沙丁魚，因為沙丁魚富含磷脂。同時沙丁魚中的磷脂對于胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。

5、除了磷脂，沙丁魚還含有大量鈣質，尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很松軟，可以安全食用。如果我們每日的鈣質攝取量不足的話，持續的缺鈣會導致骨頭脆弱，而最終引起骨質疏松。對于那些想吃沙丁魚又討厭魚腥味的人來說，可以通過煮熟的沙丁魚來吸收鈣。

6、沙丁魚含有豐富維生素b及海洋修復精華，維生素b能夠幫助指甲、毛發、肌膚生長，它能令你的頭發變黑、長得更快，也能讓肌膚看起來更加干凈、均勻。想要抗擊歲月痕跡，就吃沙丁魚吧。

7、沙丁魚之所以被稱為是“大腦的妙藥”，不僅是因為含有豐富的DHA，含鈣質可以增強注意力。同時，沙丁魚還含有維生素A等預防老化的成分，可以預防老年癡呆癥。無論男女老幼，都應該積極攝取沙丁魚的小魚干、銀魚等健腦魚類。DHA和EPA是魚和植物油中含量比較豐富的不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，促進血液循環，凈化血液。DHA是制造腦細胞膜的重要材料，在動物實驗中已經證實具有提升學習能力的效果。

8、沙丁魚中含有可以促進大腦功能的煙堿酸、可以成為腎上腺素的原料的硌氨酸等促進腦力的微量成分。

9、我們的身體需要足夠的礦物質，沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人。

10、日本愛知縣防癌中心研發一套利用紅血球膜檢驗脂肪量的方法，發現多攝取沙丁魚、青花魚等富含不飽和脂肪酸的食物，能降低患乳癌的危險。研究人員利用該套檢驗法對130名乳癌女患者及139名健康女性進行調查，結果發現，愛吃沙丁魚、青花魚的女性患乳癌的概率比不愛吃此類魚的女性低10%。對此研究人員解釋說，這是因為沙丁魚、青花魚中富含一種不飽和脂肪酸，而它能夠有效抑制患乳腺癌的危險。

沙丁魚的功效與作用

1、吃沙丁魚可以強健骨骼和牙齒、強化肌肉，預防高血壓，腦中風和腦血栓，養顏美容、使頭發富有光澤，改善眼睛疲勞等，是身體由內而外地健康起來。

2、吃沙丁魚對人的大腦發育具有促進的有利作用，很適合生長發育期的孩子。

3、適量吃一些沙丁魚可以有效稀釋血液，可以防止潛在致命血凝團的形成，進而可以預防相關血液學管疾病的發生。

4、吃一些沙丁魚可以幫助擴張血管，對高血壓癥有很好的防治作用。

5、沙丁魚可以限制血脂量的提高，尤其適合中老年人食用。

6、吃沙丁魚可以維護心臟的正常跳動，有助于心臟的健康。

7、食用沙丁魚可以促進胎兒發育，孕婦在妊娠期可以多吃。

8、沙丁魚含豐富的鈣，吃沙丁魚可以補鈣，并且可以防止因缺鈣引起的骨質疏松等癥。

9、愛吃巧克力的人因為像巧克力、紅酒、香腸、奶酪等食品的攝入，可能會增加偏頭痛發病幾率。而像沙丁魚、三文魚和馬哈魚等高脂肪魚類，每周吃一次就可以減少偏頭痛騷擾。

沙丁魚含豐富的鈣，吃沙丁魚可以補鈣，并且可以防止因缺鈣引起的骨質疏松等癥。