壽司是來自于日本的一種美食，壽司的做法是采用了專門的飯塊，然后我們在飯塊上面加上喜歡的海鮮或者肉類，蔬菜等制作而成的。所以一塊小小的壽司一般都含有豐富的營養(yǎng)，我們非常喜歡用鰻魚來做壽司，因?yàn)轹狋~味道鮮甜而且營養(yǎng)很豐富，下文我們一起看看鰻魚壽司的做法。
鰻魚壽司的做法的特點(diǎn)和功能就是能夠起到了補(bǔ)血的好處，而且還能有祛濕的效果，鰻魚壽司的做法食用起來非常方便，所以適合我們?nèi)粘Ｊ秤谩?/p>
鰻魚具有補(bǔ)虛養(yǎng)血，祛濕等功效，壽司是日本傳統(tǒng)美食，現(xiàn)在有越來越多的人喜愛吃壽司，自己也可以在家做壽司，方便簡單。這款鰻魚壽司只需要鰻魚，海苔，米飯即可，所需食材少但味道卻很好，深得大眾喜愛。
米 450g
鰻魚 4條
昆布 8cm
調(diào)料：
a)醋 100ml
糖 2.5大匙
鹽 2小匙
b)水 200ml
米酒 4大匙
糖 2小匙
醬油 2大匙
味淋 2大匙
c)糖 3大匙
米酒 3大匙
味淋 3大匙
醬油 4大匙
做法
1)米清洗后，放置30分鐘，加450g水、2大匙酒、昆布煮熟，沸騰前取出昆布，趁熱拌上a)的調(diào)
料，待冷卻
2)鰻魚剖成兩半，用刀刮去血污和粘液，有皮的一面撒上鹽揉搓，用流水清洗
3)鍋中加入b)中的水和酒，煮開后放入鰻魚，5—6分鐘后倒入b)的余下的調(diào)料，再煮5分鐘
4)稍冷后將鰻魚平鋪在盤中，整形
5)小鍋中倒入c)的調(diào)料，煮至濃稠
6)竹簾上鋪一層保鮮膜，中間放上鰻魚(皮朝下)，用濕布將壽司飯做成與鰻魚同樣長短的棒狀
放在鰻魚上
7)卷成棒狀，整形，除去保鮮膜，將5)的醬汁涂在鰻魚上，再切成小塊
上文我們介紹了什么是壽司，我們知道壽司是日本的美食，我們自己也可以在家中就做成這道日本的美食來，壽司的做法很多，我們上文專門介紹了鰻魚壽司的做法，大家可以根據(jù)上文介紹的教程自己在家中做出鰻魚壽司來。
