“洪湖清水”是湖北閩洪集團先后投入千萬元資金打造的一個商標及品牌。2009年，“洪湖清水”成功申報了湖北省著名商標，2011年又成功申報了中國馳名商標，實現了洪湖水產中國馳名商標零的突破，創造了湖北省水產品活動物第一個中國馳名商標，全國第二個螃蟹中國馳名商標，以及荊州市首個百姓共享的公共品牌。

“洪湖清水”大閘蟹還連續四屆獲臺灣優良食品評鑒會金牌獎，連續三屆獲中國國際農產品交易會金獎，中國綠色a級食品、湖北名蟹、湖北十大品牌農產品等海內外十多個頂級獎項。

2012年，洪湖市舉辦了首屆“洪湖清水”螃蟹節，帶來了300多家客戶、5億元訂單；2013年，第二屆“洪湖清水”螃蟹節在武漢舉辦，“洪湖清水”大閘蟹繼續受到眾多媒體的關注，知名度進一步擴大；2015年，“全國大v看生態洪湖”、“品洪湖清水蟹”活動吸引了全國上百位微博、微信“大v”來洪湖參觀、品蟹，讓洪湖大閘蟹在網上大熱。

洪湖市最大的水產品交易市場——閩洪水產，是一家以螃蟹交易為主的農產品批發市場。2014年，市場交易大閘蟹4萬噸，交易額28億元，成為縣級水產批發市場河蟹交易量和交易額兩個全國第一，產品銷往全國31個省市區和港澳臺地區的156個大中城市。帶動和輻射洪湖及周邊地區20萬養殖戶，幫助農民增收8億多元，解決農村勞動力就業5.3萬人，大幅度拉動了洪湖螃蟹產業的快速發展。

經過多年發展，洪湖的螃蟹養殖基地逐步規范，水、電、路設施配套齊全，池塘升級改造有序推進，防逃設施齊備，“洪湖清水”板塊基地、小港連片蝦蟹混養板塊基地、六合水產河蟹苗種本地化培育板塊基地均已形成規模，畝產河蟹由最初的三、五十斤到現在畝平200多斤，河蟹精品率達到80%以上。

在洪湖市，河蟹養殖基地幾乎遍布每個鄉鎮區辦，僅濱湖辦事處就有13萬多畝的養殖面積，全年可產螃蟹1萬多噸，產值達7億多元。全市共有3萬多戶養蟹農戶，從業人員近10萬。

洪湖市水產局局長李賢瓊對洪湖螃蟹產業的發展充滿信心，“我們將進一步完善螃蟹的產、銷、加一體化建設，促進洪湖螃蟹全產業鏈健康快速發展，為水產富民、水產強市做出應有的貢獻！”