茄汁墨魚丸的做法
材料:墨魚丸100克(超市冷鮮柜都有賣,主要用來涮火鍋和做“關東煮”的),香菇3朵,芹菜50克,胡蘿卜50克。 調料:蔥姜絲少許,生抽1大勺,番茄醬2大勺,鹽、雞精白糖、水淀粉各適量。 做法: 1、墨魚丸解凍,把
西式蘑菇燴墨魚仔
喜歡蘑菇的人,說它是鮮物,入口都是氨基酸散發出來的難以抵擋的誘惑。不喜歡蘑菇的人說它的味道很怪,不但難以入口,而且勉強吃下去那種味道也久久不能散去。各花入各眼咯~今天這道菜是改良的西式做法,比較濃郁,蘑菇的味道被
墨魚干排骨湯
主料:墨魚干(2個)排骨(300g)蘑菇(適量)輔料:鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)小蔥(適量)廚具:燉盅1原材料。墨魚干要提前一夜泡好。2排骨焯水。墨魚干去掉贓物,撕去外皮,切小塊。3燉盅內加入排骨、墨魚干。4加入少量生抽、稍多些的料
大廚教你做墨魚仔溜肥腸煲
鮮墨魚仔200克、豬肥腸頭300克、青紅辣椒圈50克、蒜丁30克、姜丁20克、八角10克、桂皮10克、香葉5克、干辣椒節30克、料酒10克、紅燒醬油5克、辣鮮露5元、蠔油3克、鹽、雞精、胡椒粉、濕淀粉、菜油各適量。肥腸頭治
​坐月子可以吃墨魚嗎
墨魚我們都是非常熟悉的,因為墨魚經常出現在我們的餐桌上,是我們常吃到的海鮮,墨魚我們也叫做是烏賊或者叫做是墨斗魚,墨魚雖然名字不好聽,但是墨魚的營養價值卻是很高的,墨魚里面不但含有豐富的蛋白質而且墨魚里面含有的
烏賊湯的做法有哪些
對于想要學做烏賊湯的朋友來說,了解烏賊湯的做法是必須的,這樣學起來才能事半功倍。那么烏賊湯怎么做呢?烏賊湯的做法有哪些呢?接下來,本文就為大家介紹烏賊湯的四種做法,僅供大家參考。想要了解烏賊湯的做法有哪些的朋友
醬爆墨魚的家常做法
醬爆墨魚材料鮮墨魚300克。 調料:油750克(約耗50克),黃豆醬2大匙,紹酒1大匙,香油1/2大匙,精鹽味精各1/4小勺,蔥、蒜片、姜末各少許,淀粉適量。做法1、墨魚洗滌整理干凈,剞斜“十字交叉”花刀,再改成5厘米長、3厘
燉烏賊肉的家常做法
燉烏賊肉材料主料:墨魚500克, 調料:黃酒10克,鹽2克,白砂糖3克,大蔥10克,姜10克,醬油5克,植物油15克,香油1克做法1.將鮮烏賊肉放沸水鍋焯一下,撈出清洗,瀝凈水 2.坐鍋加生油,燒熱后加蔥段、姜片,煸出香味后,加入烏賊肉、白糖、
茶香烏賊的做法
茶香烏賊的做法材料:透抽1尾,阿薩姆紅茶2大匙,肉桂棒1根,水2杯,醬油1/2杯,紅糖2大匙,德式芥茉醬適量。做法:1.透抽清洗,將皮及內臟除去,再放入沸水中汆燙后撈起,迅速以冷水漂涼;將阿薩姆紅茶放入棉布袋中制成茶包備用。2.取鍋
墨魚干的加工方法
墨魚(烏賊)除鮮食外,大多制成墨魚干,暢銷國內外,營養價值高,是一種珍貴的副食品。制作方法1.選料:墨魚在剖腹前應按大小,鮮度分別挑選分類,以利干燥過程中干度均勻,便于成品分級包裝。2.剖割:手握魚背,魚腹向上,稍捏緊,使腹部